真正美味的「冰淇淋」＆「甜甜圈」雙特集
冰淇淋正在透過其食材，例如蔬菜、水果和乳製品，傳遞著地域風味。如今，日本各地的冰淇淋製作者不再局限於擁有外國資格或參加比賽的從業者，他們的動機各不相同，從廚師、巧克力師、侍酒師、蔬果和牛奶的生產者、到咖哩店老闆和蔬果商，背景可謂形形色色。有些冰淇淋製作者不僅突出食材的風味，更像烹飪菜餚或調製雞尾酒一樣，運用複雜的香料和藥草來製作冰淇淋，創造出層次豐富的味覺體驗。本期第一特集「真正美味的冰淇淋」，將從各個角度來探索冰淇淋的多元世界。
將麵粉加水揉捏、發酵後油炸而成的經典零食甜甜圈，如今又在日本掀起熱潮。起源可以追溯到古埃及的甜甜圈，透過地中海貿易、十字軍東征和哈布斯堡王朝的統治傳到歐洲各地，最後在大航海時代抵達新大陸。可以說，甜甜圈的歷史就是人類的歷史。如今的甜甜圈種類繁多，從最初的Mister Donut甜甜圈，到使用國產小麥和天然酵母的特色甜甜圈店出品的簡易甜甜圈，再到以奶油蛋捲為原料的烘焙甜甜圈，以及糕點師精心製作的甜甜圈，甚至還有充滿活力、趣味十足的西海岸風格甜甜圈。它們的形狀也多種多樣，從環形到豎形，從甜到鹹，應有盡有。第二特集「真正美味的甜甜圈」，便要全方位介紹提姆波頓曾經描繪過它、山下達郎也曾歌頌過它的這種文化美食。
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