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一碗冰大學問夏天一到，炎熱的天氣總是想讓人來一碗清涼的冰品來冷卻一下。在台灣，一碗剉冰可說是夏天的必備良藥。只要一碗冰，就能讓人精神大振暑氣全消。這麼一小碗的剉冰，也充滿了店家個人的堅持，也濃縮了台灣美食的特色。這一次，本冊就要帶領大家前往台灣各地，探詢堅持古法與古意的台灣剉冰，尋找台灣冰果店的復古風情。由宜蘭為起點，經過花蓮、台東之後往南，高雄、台南，嘉義一路往北走，最後抵達台北。環島一圈介紹堅持古法的復古冰果室。各個店家對於自家冰果品牌的堅持，還有店內獨特的氣氛，除了讓大家了解冰店的特色，還能夠感受到濃濃的40、50年代的復古氣氛。一碗冰也能夠打動人心。你今天想吃什麼樣的冰呢？一起跟著本冊走一趟吧！
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