870期2026年8月

■封面故事
│大人的深夜食堂│

當街燈一盞盞熄滅，霓虹的絢爛漸漸褪去，深夜悄然降臨。
晚歸的人們拖著沉重步履，在大街上留下一抹寂靜的身影。
那是身心極度疲憊、思緒卻又無比清醒的時刻；
所有白日的紛雜與凌亂，都在這份沉靜的夜色中，悄悄浮上心頭。
此時，吃下一口熱騰騰的食物，便是最能讓心落地的撫慰，
這正是「深夜食堂」存在的意義。

料理，就像是通往心的路口，
深夜的大街，也總是有這樣的一盞燈，
為晚歸的人留下一個位置。

在台灣，專屬夜晚的飲食文化早已在街頭蔓延：
不論是熱炒店的痛快喧囂、居酒屋裡的微醺釋放、
二十四小時不打烊的超商守候，或是凌晨開始冒著熱氣的街角豆漿店。
不同的場域，接納了每一個在明日之前仍不願睡去的靈魂。

本期將循著夜色展開，
走訪台灣特有的深夜飲食風景，探索食物與情感的隱密連結。
我們也將從飲食書寫與現代文學中，
重新理解人們為何總在深夜裡，透過一頓飯尋找自我的救贖。

歡迎光臨！今天想吃點什麼？
一則心情，一個故事，一段前進。
把疲憊的身體，交付給明日之前的這一頓飯吧。

■編者的話
│通往心的路口│

想到夏天，你會想到什麼？短褲，薄衣，夾腳拖？還是冰棒，涼湯，冷氣房？也許每個人心中的象徵與儀式都不同，但對夏季夜晚的期待感，或許都是一樣的。沒了高溫的曝曬，取而代之的是涼爽的風、明亮的星空和霓虹燈火下溫暖的光，此刻亢奮的心，就像西沉的太陽，慢慢褪去，沉澱，讓感性的月光探出頭，記憶因而變得綿長而深刻。
常說夜晚的心是誠實的，但夜晚的胃或許更為誠實。寂寞的時候，需要熱湯撫慰；痛苦的時候，和啤酒乾一杯，而遇上那幾個需要排解暢聊的長夜，便和三五好友拉著紅凳子從凌晨聊到天亮。那正是深夜食堂之於我們的意義。本期特別企畫，就讓我們在這樣吹著涼風的夏季夜晚，被深夜的食物環抱，不論是便利商店、路邊攤或海產店，食物，就像一扇通往內心的門，映照我們最真實的渴求。

深夜食堂之所以需要存在，或許是因為成為大人以後，總背負著許多無法卸除的責任與期待，壓著我們喘不過氣。本月「關係課題」，邀請心理師爸爸教大家如何放「心理假」。當允許自己偶爾鬆弛，正視自己的情緒與需求時，生活才更有餘裕。
八月不僅是父親的節日， 也是「國際流浪動物日」。「希望之光」介紹一間流浪動物收容所「攜旺咖啡」，透過耐心的陪伴與訓練，讓浪浪們從過去被傷害、排斥，流露出驚恐戒備的眼神，慢慢重新感受人類的愛與溫暖。
放鬆，陪伴與信任，都是生命中需要練習的課題，而離別，更是人一生的必經之路。小說〈送行〉將背景拉至西元二○九○年，帶著黑色幽默的筆法，重新省思在科技世代，面對死亡的未來寓言。

人生不一定都需要正確答案，很多時候，只需要一盤下酒小菜。當胃被安撫，心，也就漸漸有了回家的方向。

■雜誌目錄
【特別企畫】
008 大人的深夜食堂
012 趙又萱│深夜超商
020 潘家欣│深夜滷味與麻辣鴨血
028 編輯部│一口酒一口飯，讓靈魂在夜晚發酵，明日重生：鄭順聰×阮光民的深夜食堂
040 楊甯凱│垂楊路上的百人飯友紀錄
048 陳允元│清晨四點中和中和路現炸雞排
056 陳陸寬│關於深夜，關於消夜，關於一個中年男子的小吃呢喃
064 比才│如同身歷其境─日本文學中的飲食書寫

【靈魂棲所】
072 蘇庭鋒│不再孤單的練習：當流浪的靈魂，遇見溫暖的棲身之所
126 余尚澤│給爸爸的心理假：在責任之外，找回照顧自己的力量

【一期一會】
080 Freedom│夜色將盡
110 平珩│我們其實都懂現代舞
116 顏溫蒂│鐵漢柔情俄羅斯，戰鬥民族戰鬥的是熱情！

【文字時光】
098 吳敬琳│三回茶
134 翁佩嫆│搭訕老太太
142 陳章定│白漿收攏的裂罅

【悅讀小說】
146 童育園│路上風景
154 赫連擁│排水蓋
158 抒靈│護身符
170 李曼旎│泡沫紅茶之戀
178 鐘郁凝│才華是騙人的東西
192 呂仁│不如屋上無烏
206 祁立峰│送行

【致富心態】
228 摩根．豪瑟│花錢的藝術

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