Cafe OKIMOTO　年邁姊妹同住國分寺最古老的西式別墅建築
在國分寺住宅區的某處角落有一棟老宅邸，年過九十的年邁姊妹因為不想與人互動，拉上窗簾靜悄悄地生活在那裡。被附近的人遺忘，深藏於雜木林中的這棟老屋譜寫了奇蹟般的故事，在二○二○年成為「Cafe OKIMOTO」敞開大門迎接人們到來。
初夏的晴朗日子，占地六百多坪的綠意炫目耀眼，我順著庭院的小路走向洋房。花期即將結束的薔薇改由紫陽花接手，一旁飛舞著幾隻燕尾蝶。
進入玄關，隨即看到一間有大谷石暖爐的房間，過去曾是起居室。在那個沉穩的空間坐下，享用著美味的午餐，雙眼幸福地四處打量眼前的一切。設計講究的窗框，楓樹枝葉間灑落的陽光。
咖啡館老闆是住在隔壁的久保愛美小姐，原是家庭主婦的她為何會接手和自己沒有血緣關係的沖本姊妹的老宅呢？為何決定將荒廢的建築物和庭院改造為咖啡館呢？
久保小姐多年來都是沖本姊妹的好鄰居，她會分送食物給無依無靠的她們，或是邀請她們共進晚餐，持續給予溫暖的關懷。因為土地糾紛變得不相信他人的沖本姊妹，也對久保小姐一家敞開了心扉深入交流。
後來姊姊沖本京子住院，她知道自己來日不多，於是向久保小姐提出要求：「我很掛心我妹妹，我想收養妳的大女兒，把這棟房子讓給你們。」
對於那個要求感到猶豫的久保小姐，以及當時還是大學生的女兒都覺得「不忍心歷經時代滄桑的老屋和庭院中的大自然消失」，一家人慎重地開了家族會議後，決定實現京子女士的心願。
「我曾和變成孤身一人的妹妹智子女士商量過，將這棟房子改建成老人之家，但因為費用只好放棄。那時我們半開玩笑地說，真想開一家咖啡館。」
後來，市公所文化資產課的負責人聽說有一棟歷史悠久的老宅，前來拜訪他們。久保小姐原以為這只是一棟老房子，經過專家的調查發現，這是國分寺市現存最古老的珍貴西式別墅建築。
「沒人住的房子會日漸老朽，文資課的人建議我們活用這棟房子，所以決定開咖啡館。」
而沖本宅邸因為具有建築學和歷史方面的價值，登錄為國家有形文化資產。
被稱為國分寺崖線的階地高台，在大正時代至昭和初期是有錢人蓋別墅的區域，沖本宅邸就位於當中的某處角落。洋樓在一九三三年是貿易商別墅，三七年轉讓給海軍少將沖本至先生，四○年增建了招待訪客的日式樓房，透過連廊連接洋樓。
洋樓的設計師川崎忍在加州大學學習建築，經手過弘前女校等建物的設計。
沖本姊妹在這棟優雅的宅邸成長，京子女士成為醫師，智子女士在洋樓的一間房間開設了鋼琴教室。父親離世後，只剩姊妹倆生活在這棟房子裡，她們拒絕修繕或改造，也多虧這個決定保留了當時的珍貴樣貌。牆壁的角落依然清晰可見美軍轟炸後留下的痕跡。「也許是經歷過戰爭吧，她們就算買了新的洗衣機等家電，還是沒有丟掉舊的東西，屋子裡囤積著國產家電第一代的製品。」
對生活封閉的姊妹來說，總是笑著前來關心的久保小姐是她們相當感激的人。
接手了沖本姊妹託付的宅邸與荒廢的庭院後，久保小姐先清掉大量的垃圾，花費數年時間逐步進行改造工程和庭院的維修，同時到咖啡學校學習經營。
「小時候我很愛看《祕密花園》，曾經在筆記本上寫下那樣的故事。」
庭院的景色宛如實現了那個夢想，後來住進養老院的智子女士似乎也很開心。
二○二三年，高齡一百二十歲的智子女士與世長辭，她生前最後的願望是為鋼琴教室的學生再辦一次音樂會。沖本家已經沒有鋼琴，加上當時因為新冠疫情，不方便在老人之家辦音樂會，但體貼的久保小姐仍默默進行這件事。
「國立車站舊站房的鋼琴可以免費出借，智子女士以前的學生便開始練習《小狗圓舞曲》。」
音樂會當天已經安排無障礙計程車送智子女士抵達會場，但滿心期待這場音樂會的智子女士卻在前一天嚥下最後一口氣。
漫長人生的最後一天仍在期待著明天的到來，令人不禁想說「真是最幸福的臨終時刻」。
屋齡超過九十年的房子，陸續找到需要修繕的部分，要做的事情很多，園藝工作也快忙不過來，久保小姐一副傷腦筋的表情卻帶著笑意。即便如此，對於咖啡館每天的事前準備，她也從不馬虎。
為了維持這個珍貴的場所，除了當地人和沖本家的親屬，也有各方人士加入了「沖本俱樂部」。這個充滿人情味的美好地方，人們自然聚集至此。

第1章 巷弄裡的民宅
老街巷裡殘存的長屋（大雜院）、飄散花街氣息的獨棟房、九十年來受到喜愛的澡堂等，本章將為各位介紹二十三區內殘存的古民宅咖啡館，尋覓昔日家中設有佛壇或神龕等祈禱空間的時代記憶也是一種樂趣。

Sun Potter Café Nonbiriya　在屋齡超過百年的舊文具店體驗谷中文化
走在巷弄裡，突然遇見看上去很古老的獨棟房。店門前擺著像是公車站牌的招牌和椅子，成排的酒瓶和書櫃。現在想來，很想稱讚當時被外觀吸引而推開門走進店裡的自己。
點了一杯咖啡和「蛋包飯【黑】，以及下酒的「超級瑪利歐串炸（炸洋菇）」，全都是美味之中藏著小驚喜的料理。
「Sun Potter Café Nonbiriya」是建於一九一九年的民宅，戰後至昭和中期曾是文具店的這個空間，店主夫妻花時間慢慢改造成現在的模樣。保存建築物的原型，同時延續建築物的生命。
和室裡的壁鐘、電視機和立體音響等，曾經在這個場所支撐著昭和生活的用品散發著懷舊風情。
據說在這一帶並不罕見，水泥地板下埋藏著防空洞。
「開店後，我們重新鋪過水泥地板。」老闆娘MOSHA 這麼說。
「我們店裡也有很多帶狗來的客人，牠們看到地上有洞就會挖，結果越挖越深（笑）。我們想要平等接待每一位客人，為了讓拄拐杖的人或孕婦能夠放心進來，所以重新鋪設水泥地，消除高低落差。」
店內坐著當地人或觀光客、用手語交談的人或附近寺廟的人，大家吃吃喝喝放鬆休息。原以為是國外的觀光客，結果是住在東京的常客。
Nonbiriya 不只重視建築物，還有老街根深蒂固的無形文化。好比對路過的熟面孔打聲招呼，或是續攤喝酒，享受街道與人情味的作風等，MOSHA 女士說：「希望透過每天的交流，留下自己覺得優美的飲食文化或日常生活的小習慣。」
Nonbiriya 有如谷中這條街道的管家，推薦客人續攤喝酒或跑咖*的地方，在新冠疫情爆發前，召集抬神轎的轎夫，為町會的人與外來人士牽線，為人們與場所搭起互動的橋梁。

*跑咖：Cafe Hopping，造訪不同的咖啡廳。

Cafe OKIMOTO　年邁姊妹同住國分寺最古老的西式別墅建築
在國分寺住宅區的某處角落有一棟老宅邸，年過九十的年邁姊妹因為不想與人互動，拉上窗簾靜悄悄地生活在那裡。被附近的人遺忘，深藏於雜木林中的這棟老屋譜寫了奇蹟般的故事，在二○二○年成為「Cafe OKIMOTO」敞開大門迎接人們到來。
初夏的晴朗日子，占地六百多坪的綠意炫目耀眼，我順著庭院的小路走向洋房。花期即將結束的薔薇改由紫陽花接手，一旁飛舞著幾隻燕尾蝶。
進入玄關，隨即看到一間有大谷石暖爐的房間，過去曾是起居室。在那個沉穩的空間坐下，享用著美味的午餐，雙...

二○一九年三月出版的《東京古民宅咖啡》（中譯本是二○二一年三月出版）有幸獲得許多讀者支持，得以再版。
古民宅咖啡館的屋簷下，昔日的緩慢時光有如音樂的回響，造訪的人們或許曾在不知不覺中聽到那些豐富的回響。
變化激烈的東京街頭，居然會有如此古老的建築物──雖然經常會有這樣的感受，親身走訪後，終於明白那些建築物並非「殘存」，而是被相關人士努力「保留」下來。
然而，在二○二○年春天爆發了新冠疫情，食材大幅漲價、人手不足，對餐飲業造成莫大影響，有幾家書中介紹的咖啡館因而歇業。因此，本書新增十四家新開的古民宅咖啡館，針對原本介紹的店家也更新了資訊。

何謂古民宅咖啡館
通常屋齡五十年以上的家稱為古民宅。其依據是日本文化廳制定有形文化財登錄基準的「建築後經過五十年的建造物」。
全國古民宅重生協會將古民宅定義為「一九五○年之前，依傳統構法*建造的家」。一九五○年制定建築基準法後，傳統構法日漸式微，於是後來屋齡屆滿五十年的家多為在來工法（又稱木造軸組工法，以梁柱等軸材構成的工法）建造而成。
根據前述，本書將古民宅咖啡館定義為「將屋齡五十年以上的建築物改造而成的咖啡館」，也就是為原本以不同目的建造的古老建築物找出價值，翻新成為咖啡館，注入新生命。
東京都內東部與西部由於土地特性不同，古民宅咖啡館亦呈現不同的風情。由長屋（大雜院）或澡堂整修而成的二十三區咖啡館，由養蠶農家或紡織廠整修而成的多摩地區咖啡館，各自有著迷人的老街風景和山村風情。
本書介紹的四十二間咖啡館中，若有各位感興趣的店家，請撥空前往。
川口葉子
*傳統構法：日本古老的軸組構法，活用木材特性，榫接梁柱不使用釘子等五金配件。

二○一九年三月出版的《東京古民宅咖啡》（中譯本是二○二一年三月出版）有幸獲得許多讀者支持，得以再版。
古民宅咖啡館的屋簷下，昔日的緩慢時光有如音樂的回響，造訪的人們或許曾在不知不覺中聽到那些豐富的回響。
變化激烈的東京街頭，居然會有如此古老的建築物──雖然經常會有這樣的感受，親身走訪後，終於明白那些建築物並非「殘存」，而是被相關人士努力「保留」下來。
然而，在二○二○年春天爆發了新冠疫情，食材大幅漲價、人手不足，對餐飲業造成莫大影響，有幾家書中介紹的咖啡館因而歇業。因此，本書新增十四家新開的古民...

前言
東京古民宅咖啡館MAP

1 Cafe OKIMOTO／カフェおきもと　國分寺

第1章 巷弄裡的民宅
～二十三區內的古民宅咖啡館～
東部巷弄
2 Sun Potter Café Nonbiriya／散ポタカフェ のんびりや　谷中
3 CAFE IMASA　神田
4 花重谷中茶屋　谷中
5 上野櫻木一帶／上野桜木あたり　谷中
6 HAGI CAFE　谷中
7 KAYABA咖啡／カヤバ珈琲　谷中
8 喫茶NIKAI／喫茶ニカイ　谷中
9 ROUTE BOOKS　上野
10 lucite gallery／ルーサイトギャラリー　柳橋
11 葉隙陽光／葉もれ日　淺草橋
12 annorum café　淺草
13 Bridge COFFEE & ICECREAM　馬喰町
14 iriya plus cafe＠custom倉庫／イリヤプラスカフェ@カスタム倉庫　淺草田原町
15 REBON快哉湯／レボン快哉湯　入谷
16 雨音茶寮　千駄木
17 SPICE CAFÉ　押上
18 UFO咖啡 天真庵／UFO 珈琲 天真庵　押上
19 墨田咖啡／すみだ珈琲　錦糸町
20 KiKi北千住　北千住
21 TOKYO LITTLE HOUSE　赤坂
Column 令人屏息讚嘆的甜食老店風貌──22 竹村／竹むら　神田
西部巷弄
23 松庵文庫　西荻窪
24 MOMO Garten／モモガルテン　中野坂上
25 haritts　代代木上原
26 FUGLEN SANGŪBASHI　參宮橋
27 古桑庵　自由之丘
28 Hummingbird Coffee　學藝大學
29 TENEMENT　惠比壽
30 La vie a la Campagne　中目黑
31 藤香想　要町
32 蓮月　池上
33 舊尾崎Theodora邸／旧尾崎テオドラ邸　豪德寺
34 喫茶 居桂詩　千歲船橋

第2章 街邊的民宅與森林中的民宅
～東京近郊的古民宅咖啡廳～
35 POUND　秋留野市
36 舊白洲邸 武相莊／旧白洲邸 武相荘　町田
37 繭藏／繭蔵　東青梅
38 noco BAKERY＆CAFE　青梅柚木
39 CAFE D-13、時時五味食堂／CAFE D– 13、ときどき五味食堂　東福生
40 耕心館 喫茶Storia／耕心館 喫茶ストーリア　瑞穗町
41 柿木露台／カキノキテラス　八王子
42 森之工房／森のアトリエ　八王子上恩方

咖啡館MAP
後記

前言
東京古民宅咖啡館MAP

1 Cafe OKIMOTO／カフェおきもと　國分寺

第1章 巷弄裡的民宅
～二十三區內的古民宅咖啡館～
東部巷弄
2 Sun Potter Café Nonbiriya／散ポタカフェ のんびりや　谷中
3 CAFE IMASA　神田
4 花重谷中茶屋　谷中
5 上野櫻木一帶／上野桜木あたり　谷中
6 HAGI CAFE　谷中
7 KAYABA咖啡／カヤバ珈琲　谷中
8 喫茶NIKAI／喫茶ニカイ　谷中
9 ROUTE BOOKS　上野
10 lucite gallery／ルーサイトギャラリー　柳橋
11 葉隙陽光／葉もれ日　淺草橋
12 annorum café　淺草
13 Bridge COFFEE & ICECREAM　馬...