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「說到人類歷史最重要的一次謀殺案審判，我首先會想到它：所有電車難題的原型、生存與道德困情的濫觴，是所有現代人都該體會一次的思想衝擊。」──怪奇事物所所長．圖文創作者

「食人，是人類文明最古老、也最難以面對的禁...

導言 Introduction（節錄）
一八八四年九月六日，一艘德國帆船駛入英格蘭法爾茅斯（Falmouth）港，走下來三名瘦弱的男人，宛如才去地獄走了一遭。船長湯瑪士．杜德利（Thomas Dudley）、大副愛德溫．史蒂芬斯（Edwin Stephens）以及一級水手愛德華．布魯克斯（Edward Brooks）在南大西洋遭遇船難，在單薄的救生木艇上漂流數週，最終被人救起。回到安全的港口後，他們說出一個令人震驚的故事。
救生艇上，三名男子與十七歲的船艙小弟理查．派克（Richard Parker）既無食物，也無飲水。他們日漸孱弱、饑腸轆轆、嘴巴燒灼，舌頭慢慢發黑。最終，杜德利做出殘酷的決定：殺掉船艙小弟，依靠他的血肉活命。
杜德利刺死了派克，史蒂芬斯在一旁待命協助。布魯克斯出於良知而反對，拒絕參與。事後，三人迫不及待地喝下派克的血，吃掉他的肉。這頓陰森的食物供應維持了三名生還者活命，直到一艘恰好經過的德國船停下，把他們帶上船。
杜德利、史蒂芬斯與布魯克斯返回英格蘭後，毫無保留地談起自己的所作所為，甚至描述吃下派克溫熱心肝的細節。三人原以為回到國內後，各界將視他們為英雄，不擔心因此被控謀殺，這是因為他們自信法律和傳統必然站在自己這邊。
自古以來，水手經常在生存條件極嚴苛的情況下互相殘殺，並將其雅稱為「海上慣例」，而且早已見諸文學作品（拜倫勳爵的名詩《唐璜》便曾提及），同時也在民歌中傳唱，成為航海生活中長久存在的現實。在英國悠久的航海史上，沒有哪個英國人曾因在海上食人而遭起訴。實際上，似乎任何國家的公民也從未因此而被究責。杜德利、史蒂芬斯與布魯克斯認為，他們向當局講述經過後，便可以回家與家人團聚，把這段慘痛經歷拋諸腦後。他們錯了。
這三個人萬萬沒有料到，當局竟將自己逮捕，並控告以謀殺罪。而在當時的英格蘭，謀殺會判死刑。當時倫敦最高的執法官決定將這一案作為判例典範，以決定在生死存亡之際殺人食人，究竟應得寬恕或者應以極刑論處。接下來開展的正是英國歷史上數一數二最受爭議的刑事審判。許多為杜德利、史蒂芬斯與布魯克斯辯護的人對於案件竟然開審感到憤慨。他們堅稱，殺死派克純屬正當行為：刺死一人總要好過餓死四人。辯護的人還說，杜德利和史蒂芬斯只為求生存而出此下策，不應構成罪行。另外一邊，女王方檢察官則主張，刺死船艙小弟毫無疑義就是冷血謀殺，而謀殺絕對是錯的，因為派克享有自己的生存權，就算因此能拯救他人也不例外。套用當時另一位船長的話，檢察官希望「將那些食人者繩之以法」。
這就是西方法律界數一數二著名的案件，《女王訴杜德利與史蒂芬斯案》（Queen v. Dudley and Stephens）。它是法學院的重要教材，出現在大一刑法課程中，深刻影響了一代又一代的學生。在律師眼裡，這樁案件對謀殺罪的法律界定產生了深遠影響。英國法律長期未明確規範，被控謀殺罪的人能否以「正當防衛」的理由自我辯護，即為了拯救更多條性命而遂行殺戮是否正當。杜德利與史蒂芬斯的案例澄清了這一法律問題，其影響甚至跨越大西洋，改變了美國的謀殺法律。
此案在道德哲學家之間更具人氣。舉例而言，在哈佛大學一門名為「正義」的二十四小時課程中，即用去整整一個小時專門探討杜德利與史蒂芬斯案。對於一門西方哲學的概論課而言，為了單一刑案投入如此長的時間實屬罕見，可見本案確實非比尋常。該案如此膾炙人口，原因不只一端。故事本身節奏緊湊、扣人心弦，甚至有如電影情節那般開展：一群水手出海冒險，起先浪漫氣息濃厚，結果遭遇船難，在狹小救生木艇上與大自然展開生死搏鬥，戲劇張力十足，最終又以法庭角力與劃時代意義的判決作結。
再者就是謀殺行為本身。這是預謀殺害關係緊密之人的罪，兩名男子斷送自己熟悉喜愛且與自己朝夕相處之少年性命。此事聽來令人毛骨悚然，因為這暗示一個令人不安的可能：就算品行端正的人，也可能在活命的壓力下，毫不猶疑割開好朋友的脖子。
更何況還涉及食人。法律包羅萬象，幾乎涵蓋人生各種經驗，但很難找到哪個重大案件像這樁一樣，當事人心平氣和地認定，自己有權殺害朋友並以他的血肉活命。這也賦予該案特殊的暗黑魅力。佛洛伊德曾經指出，世人對於食人既感排斥，可是多少又受其吸引。自古希臘羅馬神話文學中即高調出現食人題材，許多童話故事亦不例外：《糖果屋》中的女巫便用蛋糕和糖果誘惑孩童爬進烤箱。現實中非虛構的食人故事也能吸引世人，例如《我們要活著回去》這部電影就描繪了烏拉圭橄欖球員在飛機於安地斯山脈失事後，吃同伴屍體求生的紀錄。
食人經常被用黑色幽默的方式描述，蒙提．派森（Monty Python）的滑稽短劇《救生艇食人》就是例子。劇中遭遇船難的人爭論誰最適合充當食物，最後不知從哪裡冒出一個女服務生，主演麥克．帕林（Michael Palin）喚她來點餐，要了一條「霍奇斯的腿」。考慮到杜德利與史蒂芬斯案都已經列入教科書，大概沒有哪一群人會比法律系學生更常拿食人來開玩笑了。這事其實也輪不到我來說三道四。我第一次接觸到這個案例其實並非在學術場合，而是我念法律系大一時的萬聖節派對，主題是「詮釋你最喜愛的案例或法條」。我的好友、現任紐約聯邦法官的保羅．恩格爾邁耶（Paul Engelmayer）當時即扮成杜德利船長，脖子上掛滿雞的棒棒腿，身上還噴濺了人造血。

導言 Introduction（節錄）
一八八四年九月六日，一艘德國帆船駛入英格蘭法爾茅斯（Falmouth）港，走下來三名瘦弱的男人，宛如才去地獄走了一遭。船長湯瑪士．杜德利（Thomas Dudley）、大副愛德溫．史蒂芬斯（Edwin Stephens）以及一級水手愛德華．布魯克斯（Edward Brooks）在南大西洋遭遇船難，在單薄的救生木艇上漂流數週，最終被人救起。回到安全的港口後，他們說出一個令人震驚的故事。
救生艇上，三名男子與十七歲的船艙小弟理查．派克（Richard Parker）既無食物，也無飲水。他們日漸孱弱、饑腸轆轆、嘴巴燒灼，舌頭慢慢發黑。最終...

導言 Introduction

第一章—遠航啟程
　　　　The Voyage Begins
第二章—玲瓏號遭難
　　　　The Wreck of the Mignonette
第三章—船長之議
　　　　The Captain's Proposal
第四章—食人禁忌
　　　　The Cannibalism Taboo
第五章—歸途艱辛
　　　　A Difficult Homecoming
第六章—吃人時機不妙
　　　　A Bad Time to Be a Cannibal
第七章—船員慘淪刑事被告
　　　　From Sailors to Criminal Defendants
第八章—大陪審團裁定
　　　　The Grand Jury Weighs In
第九章—特別判決
　　　　A Special Verdict
第十章—首席大法官親斷案
　　　　The Lord Chief Justice Rules
第十一章—迴響漸淡
　　　　　Fading Away

後記 Afterword
誌謝 Acknowledgments

導言 Introduction

第一章—遠航啟程
　　　　The Voyage Begins
第二章—玲瓏號遭難
　　　　The Wreck of the Mignonette
第三章—船長之議
　　　　The Captain's Proposal
第四章—食人禁忌
　　　　The Cannibalism Taboo
第五章—歸途艱辛
　　　　A Difficult Homecoming
第六章—吃人時機不妙
　　　　A Bad Time to Be a Cannibal
第七章—船員慘淪刑事被告
　　　　From Sailors to Criminal Defendants
第八章—大陪審團裁定
　　　　The Grand Jury Weighs In
第九章—特別判決
　　　　A Special Verdict
第十章—首席大法官...