名人推薦：

李秋涼　愛德園文教基金會創辦人
林蒼生 統一企業集團總裁
張天鈞　台大醫學院內科教授
張金堅　台中澄清醫院中港院區院長、乳癌防治基金會董事長
張承能　長庚醫院神經外科臨床教授
許重義　中國醫藥大學醫療體系總執行長
曾勇夫　法務部部長　
林華韋　前中華棒球國家代表隊奧運總教練　
葉志仙　前中華棒球國家代表隊亞運金牌教練　
曾大福　木馬、左岸、水準出版發行人　
祝福推薦


推薦序
從自律神經看養生之道
張天鈞
最近在準備演講，講題為「台灣早期本土畫家的長壽秘訣」，也就是關於一九二七年第一屆台灣美術展覽會，入選為東洋畫部的三位台灣人畫家，被稱為「台展三少年」的林玉山、郭雪湖，與陳進，他們的長壽秘訣。因為林玉山（一九○七－二○○四）活了九十八歲，郭雪湖(一九○八－二○一二)一○四歲，陳進(一九○七－一九九八)九十一歲。天下雜誌要我為《自律神經健康人50招》這本書寫序，他們三位剛好符合書中提到的慢活原則。
動物在遇到敵手時，會出現fight or flight，如果有勝算，則與之戰鬥，打敗對方，吃對方的肉，如果看起來不是對手，則要飛走逃跑。而要立刻戰鬥或飛走，需要爆發力，因此交感神經發揮作用，一下子提供相當的能量。例如我在中學時，體育課要拉單槓，平常拉不了幾下，一到考試，就可以拉很多下，也就是這個道理。但長期維持在高交感神經作用，對健康是不利的，因為會高血壓、心肌缺氧，老年人可能出現腦溢血或心臟病發作。
此外書中提到的副交感神經的益處，特別強調呼吸方法，吐氣為吸氣的兩倍長。這讓我想到精神科一再強調的，用腹式呼吸法來放鬆心情。腹式呼吸也就是吸氣讓肚子鼓起來把氣吸飽，然後慢慢的吐氣，這樣會啟動副交感神經，心跳會緩慢下來，人也就可以得到放鬆。
另外，書中提到，要常常保持微笑，「人生，笑就贏了」。能夠時常笑，就代表處於放鬆的狀態，作者解釋為處於副交感神經狀態。因為生氣臉紅脖子粗，表示交感神經太強，對事情的解決，不但沒有益處，反而妨礙了健康，於事無補。
許多人喜歡晚上到夜店喝酒，可是又喝到不勝酒力，大醉而與人發生衝突。作者在書中提到要喝同量的水，以免處於脫水狀態。可能他是小兒外科醫師，對內分泌學沒有涉獵。其實酒精會抑制腦垂腺後葉，抗利尿荷爾蒙的分泌，因此喝酒會使小便增加，就會脫水。無論如何，小飲紅葡萄酒，對健康有益，喝起來又有氣氛，這是比較鼓勵的。
雖然，書中一再用副交感神經，來解釋一些養生之道，但我們可以看出作者的最重要理念，是要灌輸讀者養生之道，這才是我們讀這本書的最大收穫。例如在運動方面，他提到慢跑不如走路，全身的柔軟操勝過拉筋。有病人問我，慢跑好不好，我會跟他說，你還不如常走路。又說做什麼運動好，我會建議打太極拳，剛好都和這本書中寫的，不謀而合。
最後，我要提到書中靠近末尾提到的「After you」，現在台灣文明漸漸上軌道，坐捷運時大家會排隊，進電梯時也會排隊。若能在出電梯時，能來個「After you」，讓人先走，就更完美了。其實人多心就急，在路上狂按喇叭，不但可能引起吵架，交感神經素分泌，對健康也不好。大家一起來做個有禮貌的現代人吧！不但有益社會，更讓自己健康。
（本文作者為台大醫學院內科教授）


推薦序
以平常心養生最可貴
李秋涼
　　在我接到基金會秘書給我寫序的案子時，正是我在高雄工作最忙的時候，接著又到台南工作，工作結束後又趕回埔里，準備為隔天叢林中小居灌水泥漿，感恩幫我忙的師父們，真是讓我太感動了。而他們搬來的器具中，有幾樣特別大的東西是親手用木頭做的，還有磨水泥地板用的磨刀。師父們汗流浹背，連背部的衣服都裂開了，看到這裡的我，從內心由衷的想到，我的確是天主的孩子，如果不是，也會選擇歸依。師父同我們一樣，生活簡樸、認真、愛地球，把生命放在對健康有益的作物上，而且隨和、正向、開朗，而師父們卻又更深入且有智慧，真的感恩師父們。在大自然生活中，天主給我最大的教導，讓我平安、定靜。大自然教導了我將近二十年，師父們的言行舉止，也是我這幾年來學到最多的，同時他們也是我的恩師們，真是感激不盡。
　　休息是走更遠的路，但因為去年以前，我從來不休息，可以一大早工作到晚上，所以我不相信這句話，直到今年，我才服了這句話。特別是這次利用休息的時候，每天早清晨三～六點看《自律神經健康人50招》這本書，感受到作者是位實事求是，認真有愛心的好醫師。他在書中提到，情書在晚上寫不好，我個人用二十二年的親身體驗，來見証這研究結果是否正確。書中告訴我們一定要在晚上寫情書，早上再看一次之後再寄出，更是千真萬確。我們曾與彰化高中李博士的智優班學生做一次大型演講，在演講中更詳細的解說我長時間的經驗。人必須按著生理時鐘生活，天黑了，人就要儘早躺平，清晨三點過後就是起床的時間，一大早工作讀書一小時，比晚上工作讀書五小時，效果更好。而後來李博士也告訴我們，當時在演講認真聽話的學生，都收到成果。
　　再講到我和光啟社拍攝外景錄影帶，花了將近兩年的時間，整個團隊出去工作拍外景，我們跑遍台灣可以取得合適外景的地方，累的東倒西歪，有空大家才坐下來看一點影片，大部分的人，頭都低了下來，但我的精神感覺卻還是好，體力也還可以。當時的我體重才三十公斤，回想一下有什麼不一樣？我想原因有二：第一，我的睡眠時間是早睡早起。第二，我出外的飲食一定自備，每次出遠門，我們算好幾天總共幾餐，必須要帶多少主食－糙米、綠豆、麥類、地瓜、硬芭蕉、馬鈴薯、南瓜……等，以及生菜沙拉、水果、堅果類、芝麻系列產品，桑椹系列產品……等更要備好。然而雖然我吃得簡單，卻比他們每餐的炸排骨便當更有勁。我一天的蔬果超過他們一星期多的量，這是個人二十二年的經驗，包括後來陸續出書、CD、VCD、DVD，以及媒體訪問、在各地講課等，都如此身體力行。
　　接下來必須提到，我自行體驗二十二年的腳底按摩，確實對身體很好，而《自律神經健康人50招》的作者，從深入淺出的從醫學理論告訴我們這個道理。另外，就是走路的健康效果，遠勝於跑步。我在這二十二中，遠到澳洲，近在台灣各地，學習不少的放鬆方法。氣功、禪定、靜鬆……等，感謝何博士我學習放鬆，讓我導尿的障礙減少，更感謝林老師教導我輕、重功夫。
　　六十歲以前，學什麼做什麼，記得剛住進埔里山區，用輕握手掌氣功呼吸法，慢跑十多公里，去剪頭髮只花一百元就搞定。六十歲以後，在山區中心，說大不大，說小不小，一千多坪每天有得走，有事走走，沒事走走，走路的量真的很足夠。這些和作者在書上提到，動作放慢就會健康的方法很吻合。勤練輕功、溫和功法，儘量養神收氣，不練重功，不耗氣損神（包括生氣、緊張、煩惱時間縮短，不生氣、不緊張、不煩惱是最舒服的。對自己身體好，對別人也好。對方錯了，自己身氣，也等於拿別人過錯來懲罰自己，造成別人心裡不舒服，多划不來，說實在其實自己也犯錯了。
　　民國八十八年，九二一大地震，我從二樓摔下，才知地震已不是一般搖晃，而是像潑水一般搖晃。而當時我的潛意識抓著插管尿袋，頸部受傷流血，就這麼用爬的。一個人的信仰真的很重要，讓我可以安然度過，而這也是我少數使用健保卡的時候。跟著我一起生活的人，二十二年來不用健保卡看癌症或感冒，只用於一般牙科和外科，由此可見我們所重視的養生之道，對我們的生活是多麼的重要，而這些也在這本書裡得到印證。
　　《自律神經健康人50招》這本書，等於是每個人的健康手冊。雖然作者是外科大國手（然而這位愛心醫師作者，可稱他為全科醫生），但是書中每一小段文章，都出於他的研究所得，包括他的團隊及親身體驗，文章內容淺顯易懂，可以很快的學以致用，適合每個人，即使沒有醫學背景也很容易懂。
　　我最感恩作者有位名師，所以出高徒。這位名師給了作者一句名言：「慢慢地，快一點。」作者從外科領域，臨床領域等更多的書籍悟出很多人生道理，特別悟出「現在不養生，以後養一輩子醫生」。五十年前，我們的指導外科醫生，也曾用跟書中作者提到的「慢慢地，快一點」這句話來碎碎唸教導我們，從前是年輕的小小護理人員，什麼都不懂，現在是老人家，終於可明白其中的道理，也知道如何將乾淨、謹慎、慢慢地快一點的方法，活用在生機飲食方面，以平常心養生最可貴。
　　最後，祝福大家感恩、喜樂、平安。

（本文作者為愛德園文教基金會創辦人）