作者：范舜惟、吳缺
出版社：三藝文化
出版日期：2008-07-01
ISBN/ISSN：9789866788505
語言：繁體中文
裝訂方式：平裝
頁數：127
書況：普通
備註：無畫線註記
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麵包可以直接吃、撕開吃、大口吃…，卻不如沾醬來吃，在此便將鬱金香喜多、養生八寶吐司、北海道牛奶吐司…搭配卡士達咖啡醬、蛋黃乳酪醬、白巧八寶雜糧醬…等多款製作方法與技巧一舉公開，讓您感受如何沾醬吃麵包。透過不同醬料與麵包的搭配，讓我們帶您進入麵包新世界，讓您味覺感受新體驗、新吃法、新方向，吃麵包、沾好醬…飽足又過癮。書中除列出烘焙所需時間或溫度數據外，還刊載許多圖片以補足數字無法傳達出的細節部分。所以，讀者能夠更清楚地分辨製作過程中的各種不同狀態。
作者簡介：
范舜惟經歷：東蜜亞烘焙 技師、美力斯烘焙 技師、耶里西點 技師惟客爾烘焙 技師、鳳城食品 技師、救國團烘焙教師現任：羅撒食品麵包部主管獲獎：第三、四、五屆薑餅屋大賽冠軍、亞軍、季軍袖珍娃娃屋大賽優勝」、田中杯大理石錦標賽靜態組季軍吳世彬現任：上海科麥食品有限公司 顧問經歷：元培科技管理大學 兼任講師、加拿大中華易經學院 碩士著作：烘焙行銷大贏家、烘焙行銷大趨勢、烘焙行銷大樂透、菠蘿狂想曲 開運占卜、SPA風水 好運連連、94年祈福招財農民曆 精糕細點72店（上集）、精糕細點72店（下集）
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