讀字樂園季暢銷5折起矽谷流敘事簡報繁花股魚小提琴家上流生活

職人精品巧克力全書

作者:

黎玉璽

出版日期:2019-05-13
二手書徵求
一本學會所有巧克力實務的工具書,深入探究、完美掌握巧克力職人的手藝!美味巧克力背後存在的眾多知識,從認識神祕的可可果實開始,詳說所有可可實務知識。涵蓋「可可生長環境」、「可可形態特性」、「可可品種」、 ...

頂級食感 精品巧克力手作全書

出版日期:2021-02-05
出版社:原水
職人精品巧克力全書 暢銷修訂版國內第一本精品巧克力自製專書!是甜品師追求手藝登峰必備絕技,是探究巧克力全知識的寶庫之鑰!從可可產區、品種到生產製程,選豆、烘焙、風選、研磨精煉、調溫到成形,從歷史文化、 ...

頂級食感 精品巧克力、糖果手作套書(共二本):精品巧克力手作全書+創意食趣手作糖果全書

出版日期:2023-08-24
出版社:原水
第一冊:林宥君創意食趣手作糖果全書顛覆糖飴菓子的傳統形象,創新視覺與口感的新食趣!4大特色糖飴菓子×71款獨一無二的甜蜜配方大公開! 手做糖果的關鍵祕訣從煮糖開始! 行家教您掌握糖漿的溫度及階段性變 ...

頂級食感 精品巧克力手作全書

出版日期:2021-02-05
出版社:原水
職人精品巧克力全書 暢銷修訂版國內第一本精品巧克力自製專書!是甜品師追求手藝登峰必備絕技,是探究巧克力全知識的寶庫之鑰!從可可產區、品種到生產製程,選豆、烘焙、風選、研磨精煉、調溫到成形,從歷史文化、 ...


您對於搜尋結果是否滿意?
太好了!感謝您的回饋!
感謝您的建議!我們會持續提供更好的搜尋服務!
很抱歉沒能幫上忙 :( 我們應如何改進呢?