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碗丸、中午十三點

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一個日本料理吃貨的自我修養：大和民族的「旬」之味，別說你吃過就懂，萬種壽司、千種燒烤、蕎麥麵、壽喜燒、和牛、清酒……舌尖上的日本味道，哪些我們還不知道？ (二手書)

作者：

碗丸、中午十三點

出版日期：2018-01-05
出版社：大是文化
二手書交易資訊
日本人如何用簡單食材、五種烹調手法，創造出萬種可能：一期一會，錯過等明年──我追的是旬鮮，不是櫻花。◎怎麼判斷一枚握壽司、一碗鰻魚飯的優劣？◎如果你有選擇障礙，到日本千萬別點蕎麥麵，不然……◎光是用魚 ...

別說你會吃日料 (電子書)

作者：碗丸 中午十三點
出版日期：2023-08-18
出版社：青島出版社
懷石、會席、割烹、料亭……各種高大上的名詞傻傻分不清？ 握壽司、卷壽司、押壽司、散壽司……各色奇形怪狀的飯團，你知道怎麼吃？ 怎樣判斷一枚壽司、一碗鰻魚飯的優劣？“一汁三菜”又是什麼規制？ ...

一個日本料理吃貨的自我修養：大和民族的「旬」之味，別說你吃過就懂，萬種壽司、千種燒烤、蕎麥麵、壽喜燒、和牛、清酒……舌尖上的日本味道，哪些我們還不知道？

作者：

碗丸、中午十三點

出版日期：2018-01-05
出版社：大是文化
二手書徵求
日本人如何用簡單食材、五種烹調手法，創造出萬種可能：一期一會，錯過等明年──我追的是旬鮮，不是櫻花。◎怎麼判斷一枚握壽司、一碗鰻魚飯的優劣？◎如果你有選擇障礙，到日本千萬別點蕎麥麵，不然……◎光是用魚 ...
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