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駱進漢

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快吃快拌麵：用現成調味料快速做出油香、醬香、素食、異國風味乾拌麵 (電子書)

作者：

駱進漢

出版日期：2021-05-26
出版社：幸福文化
★★★《在家乾拌麵》升級版★★★ ※電視名廚駱師傅的48種超強口味新上市，祖傳的、令人回魂的、獨創 的好味道。 ※只要善用市售調味料，五分鐘即可做出可口的快拌麵。 ...

在家乾拌麵：鹹、鮮、酸、甜、辣、麻、香七種層次與醬汁比例的完美結合 (電子書)

作者：駱進漢
出版日期：2020-07-08
出版社：幸福文化
★大廚的30款自製乾拌麵配方大公開★ 蔥香、醬香、酸香、香辣、麻辣、特色風味，一次滿足。 一碗讓人念念不忘的乾拌麵，兼具「味覺」與「口感」層次。記住調製原則與醬汁的黃金比例，在 ...

客庄媽媽的傳家菜：重現72道懷舊客家好味道 (電子書)

作者：劉雪玲、駱進漢
出版日期：2020-06-01
出版社：和平國際文化有限公司
嘴裡吃著阿婆的燜筍雞和醃瓜蒸絞肉，每一口都是愛的證明，陷入記憶裡飯桌的客家滋味，今天，就吃客庄媽媽的傳家菜！金牌主廚駱進漢及客家媽媽劉雪玲，聯手呈現最經典、傳統的客家菜。記憶中的客家菜，不管是食材和作 ...

美味就在家常菜：72道餐桌實用料理 (電子書)

作者：小野慶子、王祥富、林致遠、駱進漢、謝苹愉
出版日期：2020-11-01
出版社：和平國際文化有限公司
下班30分鐘，好菜立刻上桌！忙碌煮婦／煮夫不用再煩惱晚餐吃什麼，滿分晚餐新提案，教你應付全家大小的味蕾！每天最難的問題莫過──晚餐吃什麼？家常菜煮來煮去還是那幾道，想為家人變化口味，又想不出新菜色、嘗 ...
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