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朱明德

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精品咖啡不外帶：寫給職人的咖啡手札

作者：

朱明德

出版日期：2019-01-09
出版社：活字出版
咖啡的第三波風潮：精品咖啡、手沖咖啡來了！咖啡職人浸淫咖啡三十年，最真誠、純粹的咖啡經無私分享龔于堯（《太初有茶》作者、茶學家）、何志偉（中華精品咖啡協會榮譽理事長、台北市議員）、張嘉哲（南投縣議員） ...

精品咖啡不浪漫：在台灣經營咖啡館的真實漫談

作者：

朱明德

、周正中
出版日期：2021-03-26
出版社：橙舍文化
 第一本以台灣真實經驗為出發點的開店指南！＊《精品咖啡不浪漫》作者

朱明德

第二本力作、咖啡達人蕭督圜對咖啡館經營的真實深入看法＊拉花之神周正中的咖啡心路＊咖啡沖煮、烘焙的各種技巧深度探討這本書不是要鼓 ...

精品咖啡侍豆師：台灣職人的精品烘豆學

作者：

朱明德

、陳臺生、賴世宗、許宏偉攝影
出版日期：2022-12-22
出版社：橙舍文化
精品咖啡第四波：自家烘焙+微量烘豆《精品咖啡侍豆師》提出的精品烘豆法和一般烘豆有何不同？「當你點了兩杯耶加雪菲，我不會一次沖煮完畢，我只會一杯一杯製作。」在精品的世界，就像是法式料理，追求的是用心烘焙 ...

國防大學空軍指揮參謀學院空權與國防學術研討會論文集(107.08)

作者：蘇園展、凌倫民、

朱明德

、邵子洋、潘宜輝、張珈進、楊昶韋、 陳松揆、何應賢、陳幼良、沈柏成
出版日期：2018-08-01
出版社：國防大學
近年來，中共空軍從美軍幾場高科技戰爭中的體認，並結合經濟發展力度，積極構建打贏未來高科技、信息化局部戰爭之關鍵戰力。未來我們需發展在多維、多域的智慧作戰型態，進而影響臺海作戰模式的內涵，並貫穿陸、海、 ...
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