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張華英

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人氣吧台師 創意飲品MENU：創業•宴客都適合！有個性的繽紛飲品117

作者：永瀨正人
出版日期：2016-05-20
出版社：瑞昇文化
蒐羅日本41家咖啡飲品店，嚴選117杯超人氣飲品店裡的人氣飲品&派對的吸睛飲品&休息片刻的療癒飲品如何在現有的飲品市場中脫穎而出？除了打折，您還有更好的選擇！●飲品新印象、提升辨識度一間擁有高人氣的店 ...

人氣酒吧賣創意！特調飲品&調酒：現在是連飲料也要賣創意的時代了！

作者：永瀨正人
出版日期：2015-01-16
出版社：瑞昇文化
什麼都需要創意的時代，就連飲料也不例外！嚴選日本21間人氣酒吧，顛覆以往開胃酒的印象，獨創飲品正引領時尚中！「下班之後，要來一杯嗎？」 　這句話，已經成為日本國民的習慣用語，隨著文化的推進，已從既定 ...

超圖解 堆肥、綠肥的基礎知識＆實用製作法（修訂版）

作者：後藤逸男
出版日期：2021-01-12
出版社：晨星
基礎實用！種菜新手的第一本堆肥入門書！「我想種出更美味的蔬菜」「希望對環境更溫和友善」……善用廚餘、落葉、雜草、糞便，庭院陽台小空間都能簡單製作的堆肥撇步！DIY製肥施肥，自己種菜，吃得更安心！專家親 ...

超圖解 土壤、肥料的基礎知識&不失敗製作法（修訂版）

作者：後藤逸男
出版日期：2021-09-12
出版社：晨星
基礎實用！種菜新手的第一本土壤入門書！你知道土壤的健康狀況嗎？你知道作物最愛的土壤嗎？想種植可口的蔬菜、美麗的花朵，都要從「培育土壤」開始！無論你是都市小農還是專業綠手指，跟著我們了解土壤與肥料，享受 ...

超圖解土壤、肥料的基礎知識&不失敗製作法：種菜新手的第一本土壤入門書

作者：後藤逸男
出版日期：2015-10-14
出版社：晨星
專家親授！讓東京農業大學教授教你專業的土壤知識如何聰明培育土壤，打造作物最愛的豐收菜園農家直傳，用土不失敗，還能輕鬆豐收初學者也能改造 通氣好 × 排水佳 × 保肥力高 的優質土壤＊綠手指必知！土壤的 ...

超圖解堆肥、綠肥的基礎知識＆實用製作法

作者：後藤逸男
出版日期：2015-11-13
出版社：晨星
二手書徵求
專家親授！簡單製作堆肥，打造最安心的健康菜園搭配圖解的實用製肥指南，讓你理解力提升百分百，成為農夫絕非難事！● 農家私藏寶典大公開：專家推薦的堆肥黃金比例，碳氮比：20～30倍、含水率：50～60％● ...

不費力全身肌膚抗老保養事典：斬斷錯誤資訊，銀座皮膚科名醫吉木伸子教您真正有效的保養！

作者：吉木伸子
出版日期：2014-02-25
出版社：三悅文化
胡亂嘗試獨創性的保養，若沒建立在醫學根據上，恐怕會讓膚質劣化得更嚴重！ 展開抗老化保養之前，建議您先瞭解肌膚構造與老化原因等與老化相關的基礎知識。現在的日本，充塞著各式美容法。任何人都能透過媒體 ...

主廚法式料理在家做：東京品川爆滿小酒館「Morceau」特製菜單大公開

作者：秋元櫻
出版日期：2015-05-28
出版社：瑞昇文化
東京品川爆滿小酒館「Morceau」特製菜單大公開料理出發點是「各位的笑臉」在家能完成的頂級料理☆超萬用家常菜、宴客菜，甚至當作派對餐點都合適超美味人氣主廚親自教，新手也可以簡單輕鬆駕馭超精緻專屬的法 ...

日本鐵道科學完全探索：徹底圖解蒸氣火車到新幹線車輛的結構與設計！

作者：宮本昌幸
出版日期：2013-10-14
出版社：瑞昇文化
歡迎進入鐵路車輛的奧秘世界！　　日本人對鐵道的熱衷與情懷或許在很多人心中留下印象，日本鐵道技術之先進亦是大家有目共睹。記得小時候去日本旅遊時，導遊曾說：「日本的交通技術領先台灣二十年。」然而在已經過二 ...

日本酒入門

作者：SSI（日本酒服務研究會．酒匠研究會聯合會）
出版日期：2012-10-08
出版社：三悅文化
由品酒師實際品嘗，判斷出82款酒所適合的情境，其中附錄品酒師對於該酒獨特的香氣所作的評價，並由酒藏推薦與該酒屬性相合的料理。不論你是想要「營造特殊時間」、「踏實沉靜思考事情」、「與友人們大聲歡樂喧鬧」 ...

頂尖甜點師的磅蛋糕自信作：不只教做法，更傳達深層的理念，美味在口中，溫暖在心中。

作者：旭屋出版書籍編集部
出版日期：2016-01-16
出版社：瑞昇文化
磅蛋糕（Pound cake），又稱「重奶油蛋糕」，是市售常見的蛋糕。原本的意思是指～以奶油、雞蛋、麵粉、糖各取一磅(pound)所做出來的蛋糕。口感非常紮實，味道特別濃郁！ 　本文收錄，高野幸一主 ...

調酒師最先端雞尾酒譜（精美珍藏版）：香氣、味道、特色全新感受，挑戰你對雞尾酒的想像！

出版日期：2013-12-11
出版社：瑞昇文化
香氣、味道、特色全新感受，挑戰你對雞尾酒的想像！熟稔世界潮流，努力站在第一線的日本調酒師們，精益求精地鍛鍊己身的調酒技巧，並且不斷追求革新與變化，在他們眼中，雞尾酒有著各種可能。 讓我們來認識， ...

玩味咖啡

作者：門脇裕二
出版日期：2014-08-22
出版社：瑞昇文化
二手書徵求
「需要特殊器材才能煮的咖啡，就交給專門店吧。 只管掌握要領，輕鬆地沖煮出好喝的咖啡就行了。」 不用太繁複的步驟，只要掌握咖啡最基礎的認識&工具，即可變化出一杯風味與眾不同的特調咖啡。與咖 ...

日本茶知識圖鑑：賞色．聞香．品味。輕啜一口，隨詠一首，我的香醇時光。

作者：公益社團法人日本茶葉中央會、NPO法人日本茶專業指導員協會
出版日期：2015-09-23
出版社：三悅文化
基礎知識、茶類圖鑑、品飲方法、進階學習豐富翔實的日本茶知識 深入淺出的內容●全彩圖解　茶葉、茶湯色、茶器、茶碗、和菓子，以及沏茶步驟，照片配上詳解，一目瞭然。●全面解析　以5階段表現特徵：茶湯色、茶香 ...

終於發現秘訣！巧克力甜點完美製作技巧：靠這本一次學會甜點名師的不失敗秘訣！

作者：熊谷裕子
出版日期：2014-10-23
出版社：瑞昇文化
想要製作巧克力甜點就從了解巧克力開始！★介紹各種適合用來製作甜點的巧克力種類，解說各巧克力的屬性。★精美的圖片與詳細的步驟圖，徹底解說不失敗的關鍵技巧！★例舉出外行人會犯的錯誤，與成功例作比較，改變錯 ...
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