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張萍

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飲食文化概論(第二版)

作者：張玉欣、楊秀萍
出版日期：2011-11-01
出版社：揚智文化事業股份有限公司
飲食不僅單純地滿足了人們的口腹之欲，更因受到各種自然環境、經濟條件、政治因素及宗教文化條件等許多成因的影響，而創造出獨有的特色。飲食是一種人類生活軌跡的呈現，飲食文化亦經過漫長的歷史階段，由粗簡到精緻 ...
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