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陳偉

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燒味滷味大變身

作者：

陳偉

出版日期：2011-12-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)

陳偉

以資深燒臘師，採用專業美食，化繁為簡，令到讀者也能在家親自炮製。書中食譜會採用傳統燒烤滷燻的本土美食，配以不同潮流食材或醬汁，創製一些具新派又美味的佳餚，並在每個食譜，附加變化建議，啟發讀者對燒味 ...

在家做燒味

作者：

陳偉

出版日期：2009-10-01
出版社：萬里機構.萬里書店(香港)
香港滷燻燒烤舉世馳名，許多香港人都愛吃這種食物，資深燒臘名師

陳偉

把繁複的專業技藝，簡化成在家也能做到的燒烤食物，書中有香料和一般常用味醬介紹，並附有許多個人製作心得，與讀者分享。全書介紹了50多款美味 ...

燒烤滷燻

作者：

陳偉

出版日期：2010-04-07
出版社：旗林文化出版社有限公司
二手書徵求
港式燒味·潮式打冷(冷盤)·公認美食·資深大廚親自傳授60多款燒味和滷味的製作心得。·專業技術指導，詳細圖解階開做燒味的秘竅。·專業介紹常用食材，裡裡外外全面認識燒烤滷燻。. ...

創意菜對決，料理大PK：台菜小天王溫國智VS陽光型男主廚陳偉剛

作者：溫國智、

陳偉

剛
出版日期：2014-08-28
出版社：台視文化
二手書徵求
【關於本書】台菜小天王溫國智與陽光型男主廚

陳偉

剛首度合作，兩位老師結合中式料理的豐富多元，以及地中海飲食的健康美味，中西廚王同步登場，取用相同食材，各自變化出一道中式概念料理（溫老師）及一道地中海概念 ...
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