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蕭雲菁

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塔與派：10位師傅的美味配方

作者：柴田書店
出版日期：2014-03-26
出版社：台灣東販股份有限公司
從頭介紹製作甜塔的基本知識、甜塔的基本構造與搭配法，利用全彩照片呈現40種甜塔與鹹派的切面圖，附詳盡的製作解說。內容介紹：甜塔現已經成為各甜點店和烘焙坊的櫥窗裡不可或缺的一項商品，除了只加水果作成的簡 ...

一鍋搞定全圖解 平底鍋出好菜

作者：今泉久美
出版日期：2010-07-28
出版社：三采文化股份有限公司
二手書徵求
用平底鍋取代傳統炒鍋的３大理由★簡單完成小份量料理★各種料理法都適用★輕巧不笨重使用超順手49道最美味的家常料理，絕無地雷菜555張全步驟圖片詳解，新手也能做不小心就做好菜，第一次下廚就大成功！平底鍋 ...

餐飲促銷即戰手冊

作者：IWASAKI Be-I
出版日期：2011-11-26
出版社：台灣東販股份有限公司
名片就是優待券！？貓咪幫你佔位子！？在廁所裡蒐集顧客的心聲！？眼前競爭激烈、瞬息萬變的餐飲業界，究竟該如何吸引消費者的目光、贏得顧客青睞？集點卡、來店禮、會員紅利、買一送一、加量不加價……這些優惠活動 ...

時令蔬菜高湯活用術：60道健康蔬食餐點輕鬆做

作者：山田光敏
出版日期：2015-08-24
出版社：台灣東販股份有限公司
★日本Amazon讀者大推近滿分5顆星★★★★★！ 讀者一致推薦：「作法好簡單！」、「期待更健康的蔬食生活！」、「環保、健康又美味，超推薦！」 ★作者親身體驗，集心得與心血之作！ 作者本身患有高血脂症 ...

味覺醒！小山進的頂級食感巧克力

作者：小山進
出版日期：2014-05-27
出版社：台灣東販股份有限公司
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日本電視冠軍甜點大師──「小山進」的最新巧克力甜點書鉅作！只要擁有這一本就能將巧克力的文化、美味、精髓全部掌握！2011年，小山進首次參加巴黎巧克力沙龍展，就奪下當時新設的外國人最佳巧克力師傅獎。他於 ...
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