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觀光餐旅概論

作者:吳勉勤
出版日期:2011-02-22
二手書徵求
在科技快速發展之下, 人們生活水準日益提高,對於生活品質重視程度不斷提升,再加上消費者意識抬頭,人們更加重視服務的水準,例如:服務員的服務態度、服務效率、服務速度等,衍然已成為一種趨勢。 個案研究及案 ...

餐旅服務業管理概論

作者:吳勉勤
出版日期:2007-08-01
二手書徵求
在科技快速發展之下,人們生活水準日益提高,對於生活品質重視程度不斷提升,再加上消費意識抬頭,人們更加重視服務的水準,例如:服務員的服務態度、服務效率、服務速度等,衍然已成為一種趨勢。 餐旅服務業屬觀光 ...

旅館管理:重點整理、題庫、解答

作者:吳勉勤
出版日期:2002-05-01
本書特色:本書編撰之內容,係以大專觀光、餐旅相關科系應具備之基本理論與實務為主軸,從旅館的定義、特性、起源、功能與組織,到旅館商品、各部門的職掌、任務與分工,均一一詳述。不論是營業部門(客房部、餐飲部 ...

旅館管理理論與實務

作者:吳勉勤
出版日期:2008-09-01
二手書徵求
本書探討之內容係以旅館客房與房務之管理為主,其他相關部門之管理業務為輔。就旅館業整體架構而言,營業單位(前場)與行政(後勤支援)部門各司其職,缺一不可;不論其設置區位(Location)、經營型態或規 ...

旅館管理理論與實務

作者:吳勉勤
出版日期:2010-09-01
二手書徵求
本書探討之內容係以旅館客房與房務之管理為主,其他相關部門之管理業務為輔。就旅館業整體架構而言,營業單位(前場)與行政(後勤支援)部門各司其職,缺一不可;不論其設置區位(Location)、經營型態或規 ...


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