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咖啡開店養成教戰守策 (二手書)

作者：張日新
出版日期：2015-11-06
出版社：

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二手書交易資訊
從咖啡的歷史與生長旅程開始介紹，咖啡的栽種、採收及精製(生豆)，如何種植、烘焙、----等。有系統的介紹，讓讀者對咖啡豆有深刻的了解。如何沖煮一杯好喝咖啡，書裡頭也有詳細的呈訴，手工咖啡的技藝，各式咖 ...

輕鬆快樂開家咖啡店

作者：社團法人台灣蛋糕協會
出版日期：2015-05-06
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二手書徵求
1.咖啡豆幸福原鄉：因為對咖啡的喜愛，所以必須對咖啡有所了解，本書從咖啡豆原鄉開始介紹，延伸包括咖啡的製程、鑑識、命名、種類、保存、基本用語都有詳細介紹。2.超人氣咖啡：有咖啡達人告訴我們如何沖泡一杯 ...

日本蛋糕名店＋

作者：社團法人台灣蛋糕協會、日本洋果子協會連合會
出版日期：2015-05-06
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二手書徵求
1.東京蛋糕博覽會、日本洋菓子技術大賽等報導，把比賽過程配合活動照片讓讀者如親臨會場，並且有得獎者的感言與作品欣賞。2.80款蛋糕甜點食譜，是以成品照+完整的材料配方+詳細的步驟作法來呈現，讓讀者容易 ...

日本蛋糕名店 2

作者：林廷隆
出版日期：2015-09-16
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二手書徵求
日本一向被譽為甜點界的龍頭，總是能將創意注入甜點之中，讓人們除了品嚐美味之外，更猶如親臨ㄧ場視覺饗宴。精彩可期，本書分為如下單元：1.東京蛋糕博覽會記實及作品賞析2.台灣蛋糕博覽會記實及作品賞析3.開 ...

日本流行法式蛋糕的51堂課

作者：林廷隆、李冠嘉
出版日期：2015-09-16
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二手書徵求
詳細介紹了51款日本流行法式蛋糕，區分為『時尚』、「創意」與「經典」，從配方到製作方法詳盡而扼要，只要按部就班，就能輕鬆出漂亮又美味的法式蛋糕。此外，書中更收錄「前進烘焙業需要具備的態度」、「現代西點 ...

咖啡開店養成教戰守策

作者：張日新
出版日期：2015-11-06
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二手書徵求
從咖啡的歷史與生長旅程開始介紹，咖啡的栽種、採收及精製(生豆)，如何種植、烘焙、----等。有系統的介紹，讓讀者對咖啡豆有深刻的了解。如何沖煮一杯好喝咖啡，書裡頭也有詳細的呈訴，手工咖啡的技藝，各式咖 ...
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