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陳建源、李宜澤、鄭肇祺、日宏煜、羅恩加、Annie Sheng、日野綠、曹雨、張展鴻、王迪安

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醬.文化：記憶、技藝與身體

作者：

陳建源、李宜澤、鄭肇祺、日宏煜、羅恩加、Annie Sheng、日野綠、曹雨、張展鴻、王迪安

出版日期：2021-08-01
出版社：國立中興大學出版中心
本專書收錄論文主要關注在人類學與相關人文社科領域如何看待「醬」以及環繞著醬的文化，包含文化變遷、認同、傳統塑造、歷史、社會生活、政治經濟、大眾媒體與流行文化等主題之中的「醬」，本書收錄之八篇醬文化研究 ...
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