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鄭向敏. 編著

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酒店管理-(第二版)

作者：

鄭向敏. 編著

出版日期：2010-04-01
出版社：清華大學出版社
本書是根據旅遊院校酒店管理本科專業教學需要而編寫的教科書。為滿足酒店經營管理實踐的需要和酒店專業學生學習與拓展知識的需要，本書在內容編排上既按酒店管理專業教科書傳統編寫方法，對酒店管理概況、基礎理論與 ...
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