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譚興貴.廖泉清主編

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中國民間飲食宜忌和食療方

作者：

譚興貴.廖泉清主編

出版日期：2009-08-01
出版社：湖南科學技術出版社
然而食物是一個複雜的體系，不同的食物，成分含量各異，製作工藝亦不相同，叉常相互交錯。即使是同一種食物，抑或因產地、季節、部位、製作方法的不同，其成分亦會發生某種程度的變化。食物成分的生理活性有些已有定 ...
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