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蘇衍綸

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餐飲管理專題案例分析 (二手書)

作者：

蘇衍綸

出版日期：2009-08-01
出版社：華都文化事業有限公司
二手書交易資訊
成功絕非唾手可得，然而如果我們能夠以成功者為師，就會離成功更近一點。‧本書特色：這一本鎖定國內餐飲業與烘焙業為目標的專書，邀集多位具有學界、業界背景的作者共同撰寫，書中選定業界案例為師加以探討，並輔以 ...

餐飲管理專題案例分析

作者：

蘇衍綸

出版日期：2009-08-01
出版社：華都文化事業有限公司
成功絕非唾手可得，然而如果我們能夠以成功者為師，就會離成功更近一點。‧本書特色：這一本鎖定國內餐飲業與烘焙業為目標的專書，邀集多位具有學界、業界背景的作者共同撰寫，書中選定業界案例為師加以探討，並輔以 ...
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