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程冰心

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家常菜餚烹調法

作者：

程冰心

出版日期：2020-02-25
出版社：心一堂
● 復刻民初飲食文化經典●原書於民國初年上海出版後，大受讀者歡迎，四年間再版四次。●本書分二編，第一編概論，第二編食物的烹調，共收各種家常荼餚烹調法近百種●其中又分四章， (一)葷菜三節:肉類、 雞鴨 ...
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