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汪復進、李上發

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食品加工學（上）（第二版） (二手書)

作者：

汪復進、李上發

出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書交易資訊
食品加工學是一門涵蓋物理、化學及生物三大基礎學科的應用性之學問。為使讀者們於此浩瀚之領域上能順利學習，編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排。　　本書適用國內大專院校有關食品相 ...

食品加工學（上）（第二版）

作者：

汪復進、李上發

出版社：新文京開發出版股份有限公司
二手書徵求
食品加工學是一門涵蓋物理、化學及生物三大基礎學科的應用性之學問。為使讀者們於此浩瀚之領域上能順利學習，編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排。　　本書適用國內大專院校有關食品相 ...

食品加工學

作者：

汪復進、李上發

出版日期：2011-01-01
出版社：新文京開發出版股份有限公司
食品加工學是一門涵蓋物理、化學及生物三大基礎學科的應用性之學問。為使讀者們於此浩瀚之領域上能順利學習，編著者彙集國內外相關文獻與資料，以深入淺出之方式做整體性之編排。本書適用國內大專院校有關食品相關課 ...

食品加工學考題彙編

作者：

汪復進、李上發

出版社：新文京開發出版股份有限公司
提供技職體系（高職及專科的學生及在職人員有更多元的進修管道是近年來教育改革中重大的工程之一，亦為技術職業教育另一條升學國道產生的主因。然而，有關入學條件之限制，基於平等、公正、公開之原則，以傳統的筆試 ...
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