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丙級西餐烹調學術科通關寶典2013年版

作者：

冠冠廚藝教室

出版日期：2013-04-26
出版社：台科大
二手書徵求
1.本書係根據勞委會最新公告試題編著。2.每道菜材料分類中均有清楚的細分，供同學更能快速分類每道菜的做法及操作流程。3.烹調手法以淺顯易懂的製作方法，再配合該注意的小細節，使讀者瞭解西餐料理的精髓所在 ...

丙級西餐烹調學術科通關寶典2013年版 (二手書)

作者：

冠冠廚藝教室

出版日期：2013-04-26
出版社：台科大
二手書交易資訊
1.本書係根據勞委會最新公告試題編著。2.每道菜材料分類中均有清楚的細分，供同學更能快速分類每道菜的做法及操作流程。3.烹調手法以淺顯易懂的製作方法，再配合該注意的小細節，使讀者瞭解西餐料理的精髓所在 ...
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