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黃女玲、鎌倉聰

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日式料理（入門篇） 

作者：

黃女玲、鎌倉聰

 
出版日期：2019-11-04
出版社：全華圖書股份有限公司
1. 日本大飯店料理長35年經驗傳授2. 跟著課程學習，打穩日本農林水產省銅勳認證基礎3. 第一本結合臺灣在地食材的日本料理檢定書 本書主要是傳達日本料理最基本的知識與技巧，並尊循日本農水省銅勳認證基 ...

日本料理（初級篇） 

作者：

黃女玲、鎌倉聰

出版日期：2020-02-07
出版社：全華圖書股份有限公司
日本料理廚藝認證：入門、初級、中級、高級、銅勳求職中，我們常以學歷、資歷來表達自己的專業領域，也常以證照來證明自己的專業，然不管國家考試或勞動部的證照考試，始終看不到日本料理這張專業證照。日本農林水產 ...
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