徹底防疫全攻略Kobe Bryant特輯回頭書展錯過不補防護口罩

餐飲經營學

:人的問題99%靠制度解決 (二手書)

出版日期:2017-12-25
二手書交易資訊
1杯300日圓的連鎖咖啡店為什麼月付200萬店租仍然獲利豐厚?為什麼別家店漲價依舊大排長龍?為什麼同樣貼出招募告示,自家店就是徵不到人?你想要的解答都在本書之中。經營一間人人搶著進入的餐飲業,可以更有 ...

餐飲經營學

:人的問題99%靠制度解決

出版日期:2017-12-25
1杯300日圓的連鎖咖啡店為什麼月付200萬店租仍然獲利豐厚?為什麼別家店漲價依舊大排長龍?為什麼同樣貼出招募告示,自家店就是徵不到人?你想要的解答都在本書之中。經營一間人人搶著進入的餐飲業,可以更有 ...

餐飲開店。體驗設計學:首席餐飲設計顧問親授品牌創建與系統化開店戰略

作者:鄭家皓
出版日期:2019-10-17
出版社:麥浩斯
【專文推薦】善果餐飲國際創辦人 嚴心鏞《GQ》國際中文版專案主編 施俐𤧟【好評推薦】「柏克金餐酒集團」店經理 李家輔顛覆時間及空間的挑戰,(鄭家皓設計師)將柏克金各種 ...

設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師與第一營運顧問,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店 (二手書)

作者:鄭家皓
出版日期:2016-05-21
出版社:麥浩斯
二手書交易資訊
萬事俱備,只欠『設計X經營』當咖啡館如雨後春筍般的冒出五步一間咖啡館,十步一間星巴克開咖啡館的重點不再只能是咖啡好喝,小確幸,所有事物(技術、金錢、心情)都已俱全,或許你缺的就是吸睛的『設計』和永續『 ...

設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師與第一營運顧問,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店 (電子書PDF版)

作者:鄭家皓
出版日期:2016-05-21
出版社:麥浩斯
萬事俱備,只欠『設計X經營』當咖啡館如雨後春筍般的冒出五步一間咖啡館,十步一間星巴克開咖啡館的重點不再只能是咖啡好喝,小確幸,所有事物(技術、金錢、心情)都已俱全,或許你缺的就是吸睛的『設計』和永續『 ...

餐飲大師的管理學:從基層到巔峰的處世哲學與管理之道 (二手書)

出版日期:2018-08-08
出版社:四塊玉文創
二手書交易資訊
這本兼具「處世哲學」與「管理之道」的寶典,獻給已成為餐飲業一份子,或未來希望踏入餐飲業的你,讓你搞懂餐飲界不能不知道的大小事! 曾遇過客席廚師與客人相互僵持不下,也遇過服務生將鵝肝掉在客人高貴禮服與名 ...

餐飲大師的管理學:從基層到巔峰的處世哲學與管理之道

出版日期:2018-08-08
出版社:四塊玉文創
這本兼具「處世哲學」與「管理之道」的寶典,獻給已成為餐飲業一份子,或未來希望踏入餐飲業的你,讓你搞懂餐飲界不能不知道的大小事! 曾遇過客席廚師與客人相互僵持不下,也遇過服務生將鵝肝掉在客人高貴禮服與名 ...

設計咖啡館開店學:首席餐飲設計師與第一營運顧問,14堂課打造永續經營的迷人咖啡店

作者:鄭家皓
出版日期:2016-05-21
出版社:麥浩斯
萬事俱備,只欠『設計X經營』當咖啡館如雨後春筍般的冒出五步一間咖啡館,十步一間星巴克開咖啡館的重點不再只能是咖啡好喝,小確幸,所有事物(技術、金錢、心情)都已俱全,或許你缺的就是吸睛的『設計』和永續『 ...

餐飲經營學

作者:韓傑
二手書徵求


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