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未來食堂：提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由 (二手書)
作者：
小林世界
出版日期：2017-10-21
出版社：
啟動文化
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前IT工程師在日本餐飲界掀起的經營革命獲頒《日經WOMAN》WOMAN OF THE YEAR 2017飲食產業革新獎位在東京神保町，只有店主1人，12個座位的小食堂，引進IT產業資訊公開並共享的特性 ...
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為您服務：米其林三星餐廳的待客之道 (二手書)
作者：
丹尼．庫蒂雅德
出版日期：2021-09-02
出版社：
麥浩斯
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★專業推薦高琹雯 Liz | 美食作家、Taster 美食加創辦人葉怡蘭 | 飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人謝忠道 | 旅法美食作者簡天才 | THOMAS CHIEN 餐飲事業群 ...
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超乎常理的款待︰世界第一名餐廳的服務精神 (電子書)
作者：
威爾．吉達拉
出版日期：2023-06-30
出版社：
遠見天下文化出版股份有限公司
晶華國際酒店集團董事長 潘思亮雲品國際董事長 盛治仁國際名廚 江振誠管理思想家 賽門‧西奈克（Simon Sinek）──暖心推薦麥迪遜公園11號餐廳前任總經理暨業主威爾‧吉達拉超乎常理的款待哲學在帶 ...
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超乎常理的款待︰世界第一名餐廳的服務精神 (二手書)
作者：
威爾．吉達拉
出版日期：2023-06-30
出版社：
遠見天下文化出版股份有限公司
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晶華國際酒店集團董事長 潘思亮雲品國際董事長 盛治仁國際名廚 江振誠管理思想家 賽門‧西奈克（Simon Sinek）──暖心推薦麥迪遜公園11號餐廳前任總經理暨業主威爾‧吉達拉超乎常理的款待哲學在帶 ...
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風格餐廳創業學：全方位解析18家特色餐廳、小酒館，從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計，打造出讓人想一去再去的「高回頭率經營法則」！ (二手書)
作者：
LaVie編輯部
出版日期：2018-11-03
出版社：
麥浩斯
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不論規模大小，經營餐廳就是在經營品牌！成功餐廳創業者的核心思維＆營運DATA全公開──一舉突破低潮期的超人氣餐廳經營法則！在消費者喜新厭舊的時代，餐飲圈有一個不成文的魔咒──有80%的店家熬不過半年的 ...
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吃顆桃子：廚界異類的料理哲學與人生獨白 (二手書)
作者：
張錫鎬
出版日期：2021-10-08
出版社：
啟明出版事業股份有限公司
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全球熱議Netflix《美食不美》主持人、詹姆斯畢爾德獎傑出主廚、米其林二星餐廳Momofuku創辦人──最瘋狂、最好玩、最具爭議的火爆主廚張錫鎬（David Chang） 蠻幹到底、幽默自嘲且毫不保 ...
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60天打造人氣主題餐廳 (二手書)
作者：
李家聲
出版日期：2017-09-08
出版社：
藍天圖書
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★ 行內人教你60天打造人氣主題餐廳，向夢想進發，由閱讀這本書開始！‧10個步驟——輕鬆打造主題餐廳‧4大秘訣——打造創新菜式及餐牌‧5個錯誤——行家也會犯的5個錯誤‧餐廳設計——創造成功主題餐廳要訣 ...
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中餐廳的經營管理 (二手書)
作者：
楊勝男
出版日期：1996-09-01
出版社：
稻田出版有限公司
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想開餐廳，不單是資金而已，興趣、毅力、耐心和專業知識都應具備。現在每種投資都必須是穩紮穩打，從評估立地條件到經營管理的運作等，均須按部就班，方能立於不敗之地。由於餐飲業的特殊性，因此窮一生之力，亦無法 ...
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大人の夢餐飲店創業聖經：第一次開餐飲店就賺錢，１個公式、３種方法，按７步驟最詳盡實戰手冊 (二手書)
作者：
日經餐廳編輯部
出版日期：2014-02-27
出版社：
大是文化
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「想要主宰自己的人生，沒有比經營餐飲店更棒的工作！」 ──開店者不約而同對《日經餐廳》吐露的心聲最權威──日本專門出版餐飲店家經營情 ...
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行家這樣開餐廳：懂得眉角，經營就上手！ (二手書)
作者：
林嘉翔
出版日期：2013-10-23
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
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創業當老闆是許多人的夢想，其中以餐飲業為最大宗。然而開餐廳絕非花錢裝潢、找一流廚師料理餐點、有商圈提供人潮就能保證賺錢，其中還有許多攸關經營的「眉角」更是決定成敗的關鍵。作者是日本知名國際餐飲休閒集團 ...
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行家這樣開餐廳：懂得眉角，經營就上手！ (二手書贈品)
作者：
林嘉翔
出版日期：2013-10-23
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行家這樣開餐廳：懂得眉角，經營就上手！ (電子書)
作者：
林嘉翔
出版日期：2013-10-21
出版社：
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出版日期：2013-10-23
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未來食堂：提供免費餐的餐廳到今天都能賺錢的理由
作者：
小林世界
出版日期：2017-10-21
出版社：
啟動文化
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