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看得見的滋味： INFOGRAPHIC！世界最受歡迎美食的故事、數據與視覺資訊圖表──老饕必懂的食材與美食歷史、文化、食譜、料理技巧、最新潮流── (二手書)

作者：蘿拉．洛威

出版日期：2016-10-08

出版社：漫遊者文化

二手書交易資訊

飲食文化「視覺資訊圖表化」（INFOGRAPHIC），是百科，是文化史，也是食譜書！世界最新出版趨勢，前所未見的絕美百科2015年英國《每日電訊報》（The Daily）TOP 10 最佳飲食生活類書 ...

用「保鮮袋」輕鬆做冷凍常備菜：不只簡單方便，還要保住美味，顛覆冷凍食品的概念！ (二手書)

作者：渡邉真紀

出版日期：2017-05-22

出版社：瑞昇文化

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事前調味分裝，15分鐘端出得獎料理，忙碌現代家庭必備！料理食譜大獎in Japan 2015年第2屆【料理類】得獎作品日本亞馬遜網站4.4顆星優質推薦★★★★不只簡單方便，還要保住美味，顛覆冷凍食品的 ...

Eataly義大利飲食聖經：經典料理、食材風土、飲食文化，連結產地與餐桌，帶你吃懂義大利！（暢銷平裝版） (二手書)

作者：奧斯卡．法利內蒂

出版日期：2024-03-30

出版社：積木文化

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人生太短，不能吃不好。懂吃，才能享受生活。從土壤一路講究進廚房，義大利飲食專家Eataly所有知識精華。義大利人絕不餓肚子，也絕不讓家人朋友餓肚子。Eataly是一家全球連鎖食品商場，以結合菜市場與餐 ...

食物風味搭配科學：3000種食材．270個食材風味輪．700個搭配表格，一萬種究極風味組合，世界頂尖主廚私藏的搭配聖經 (二手書)

作者：彼得．庫奎特、伯納德．拉烏斯、喬翰．朗根畢克

出版日期：2021-03-04

出版社：采實文化事業股份有限公司

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米其林主廚們，御用「風味顧問」首度出書英國頂級「肥鴨餐廳」主廚，赫斯頓專文推薦用科學方法解析各種食材的關鍵風味一窺世界級頂尖主廚私藏的風味搭配奧祕◎世界最大的「風味資料庫」，為米其林級料理找到指引由生 ...

來自日本NHK 打造健康身體的食材大全 (二手書)

作者：池上文雄、加藤光敏、河野　博、三浦理代、山本謙治

出版日期：2020-04-01

出版社：方舟文化

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最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。　 ★ 全 ...

食物解剖：飲食文化✕歷史演進✕料理技術✕食材圖鑑，一分鐘讀懂世界美食，品嚐世界百味餐桌！ (二手書)

作者：茱莉亞‧羅思曼

出版日期：2018-02-03

出版社：創意市集

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♣當食物遇上藝術＝不無聊美食百科，一起來探索飲食世界裡各種令人好奇的小知識！・你知道，公元1773年之後，美國人從喝茶改喝咖啡以示愛國之心？・你知道，唇齒留香、令人難忘的美味海膽，竟然是牠的生殖腺？・ ...

解密印度廚房：香料、沾醬、調味料、印度餅　80道料理與飲食文化全詳解 (二手書)

作者：印度安娜

出版日期：2020-02-08

出版社：麥浩斯

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香料、沾醬、調味料、印度餅80道印度料理、神秘的印度料理香氣搭配全解密這不僅是一本料理書，也是一本從廚房現場出發，探索印度飲食文化的指南。真正的印度，是什麼樣子呢？印度菜知多少？是奶茶？還是咖哩？神秘 ...

史上最完整1000種全食物營養大圖鑑：營養是有科學根據，探索110種食材，1000個OK和NG組合，全營養聖經！ (二手書)

作者：好食材研究團隊

出版日期：2017-04-01

出版社：和平國際文化有限公司

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★★圖鑑暢銷系列書精選種類大集結★★蔬菜‧水果‧五穀雜糧‧海鮮‧肉類‧養生藥材挑對食材X黃金搭配法則1000多種搭配組合，發揮食材最大功效！各種食材的營養食用組合，你認識嗎？平常烹調隨手入菜的食材，可 ...

今天煮什麼？：型男主廚吳秉承的百搭美味方程式，活用15種食材╳6種鍋具小家電，教你又快又省錢，搞定一桌超營養料理！

作者：吳秉承

出版日期：2025-08-27

出版社：蔚藍文化出版股份有限公司

【最懂家庭廚房的型男主廚 × 年度百大暢銷作家】吳秉承主廚最新實用料理書，用15種常備食材，教你省時不浪費、天天變出新菜色！──從今天開始，輕鬆玩轉「食材組合方程式」──只要準備15種好取得的萬用食材 ...

純淨飲食全書：20種食材×20天健康復原計畫，讓身體煥然一新 (二手書)

作者：伊恩．史密斯

出版日期：2019-03-09

出版社：橡實文化

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幫助你重新設定身體，更是你可以終身遵循的飲食法！《紐約時報》暢銷書作者、美國總統健康顧問──伊恩‧史密斯（Ian K. Smith）醫學博士──運用20種營養滿分的常見超級食物，設計20天飲食及運動計 ...

旅人的食材曆 (二手書)

作者：洪震宇

出版日期：2010-10-01

出版社：遠流出版事業股份有限公司

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跟著節氣的腳步，品嚐人情、風土共釀的豐盈滋味你可曾經驗過這樣的旅行？在最當令的季節，到最盛放的產地，品嘗最新鮮適口的美味食材料裡？不止是味蕾的驚奇，還有食物背後的人情，人情背後的故事，以及孕育故事的風 ...

無麩質的原味食材烘焙課：用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油，打造52道低過敏食材的獨家甜點配方 (二手書)

作者：馮晏緹

出版日期：2018-08-01

出版社：幸福文化

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第一本「無奶蛋」的無麩質烘焙配方，第一本全部使用天然穀物&堅果的甜點食譜。打破傳統甜點烘焙的「麵粉+奶+蛋」公式，烘焙初學者&健康飲食新手絕不失敗的黃金比例大公開！【什麼是麩質？什麼是麩質過敏？】麩質 ...

實用日本料理百科：圖解和食精髓，囊括日式料理文化、食材、工具、器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚，只要一本在手，你也可以變達人。 (二手書)

作者：洛兒．琪耶

出版日期：2016-09-07

出版社：時報文化出版企業股份有限公司

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～趣談日本料理文化小事典，認識日本特有的美食精神～超詳細示範解說，輕鬆掌握精髓和作法，烹飪新手也能成為日本料理家！本書作者洛兒．琪耶是日法混血兒，兒時在東京長大，因為對日本料理情有獨鍾，移居法國之後仍 ...

無奶油小餅乾：當飯吃也零負擔！添加堅果、水果乾、燕麥片等健康食材，當正餐天天吃也很營養！ (二手書)

作者：中島志保

出版日期：2013-12-30

出版社：瑞昇文化

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★ 蟬連日本亞馬遜暢銷排行榜點心類食譜TOP 2！★ 亞馬遜網站眾多讀者綜合評價四星半！★ 日本狂賣十六刷！讀者好評「最好做、最好吃的健康餅乾書！」不加奶油還是很好吃的小餅乾！添加堅果、水果乾 ...

用「保鮮袋」輕鬆做冷凍常備菜：不只簡單方便，還要保住美味，顛覆冷凍食品的概念！

作者：渡邉真紀

出版日期：2017-05-22

出版社：瑞昇文化

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