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郭主義

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製造意義：現實主義攝影的話語、權力與文化政治 (二手書)

作者：郭力昕
出版日期：2018-02-08
出版社：影言社
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影像文化學者郭力昕最新攝影批評力作！在照片、攝影集與當代台灣社會脈動的交織之間，剖析現實主義攝影的意義生產。如果影像的決定性瞬間，從不是現實的決定性瞬間照片的意義，是否大於現實的意義？誰在製造意義？如 ...

東方主義 (二手書)

作者：愛德華．薩依德
出版日期：1999-09-01
出版社：立緒文化事業有限公司
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本世紀的最後這十年，影響美國的社會與人文學科領域最普遍與最深遠一股思潮毫無疑問的「後殖民主義」，而其影響，將持續地進入下一個世紀的西方學術與知識份子圈內，甚至向第三代世界國家挺進，而使八○年代崛起的後 ...

荷蘭，小國大幸福 (二手書)

作者：郭書瑄
出版日期：2013-12-24
出版社：新自然主義
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與大自然共舞的水鄉綠奇蹟提到荷蘭，你腦中第一個浮現的是什麼？風車？運河？鬱金香？還是頭頂鮮奶、穿著傳統服飾和木鞋的荷蘭少女？其實，荷蘭除了擁有風景明信片上如夢似幻的美景之外，更是一個讓人充滿讚嘆驚豔的 ...

郭主義新派川菜 (二手書)

作者：

郭主義

出版日期：2007-10-01
出版社：賽尚圖文事業有限公司
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郭主義

師傅在本書用心呈現「新派川菜」的料理風格與文化韻味。什麼是「新派川菜」? 傳統的道地川菜與各外來菜系的遇見，彼此「食之交會」「味之相融」的結果，川菜料理從食材、調味料、作法上，積極地吸納各地各派 ...

郭主義招牌川菜 (二手書)

作者：

郭主義

出版日期：2008-12-08
出版社：賽尚圖文事業有限公司
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【好評升級版】 ※ 換封、換書名

郭主義

人稱古錐師，專長料理川菜，多次前往川菜之都－「成都」交流、取經，練就了一手正宗川味，這本規劃多年的川味食譜，就是要讓你體驗四川風、成都味。 歷史悠遠流長的川菜與 ...

與脆弱同行 (二手書)

作者：尚－克洛德‧卡里耶爾
出版日期：2017-10-07
出版社：漫遊者文化
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脆弱讓我們成為有故事的人我們也因脆弱而彼此相連我們每個人都帶著「脆弱」的標籤來到這世上。一個人物，只有當我們在他身上找到莎士比亞所說的「琉璃易碎的本來面目」（essence de verre），也就是 ...

古錐師：健康素真澎湃 (二手書)

作者：

郭主義

出版日期：2012-10-30
出版社：庫立馬媒體科技
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簡單﹑好作﹑外型澎派﹑香氣十足，口感豐富又大器！50道保證不油膩的全新素菜配方，讓肉食主意者也愛上呷菜。巧妙運用各種天然食材，加上完美拿捏調味，就會出現意想不到的驚喜口感。一向為媽媽們著想的古錐師，運 ...

這樣素健康又夠味 (二手書)

作者：

郭主義

出版日期：2014-03-26
出版社：庫立馬媒體科技
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「健康素 真夠味」教大家應用家常的食材、簡單的烹調巧思，讓素食也變得夠味又美味，讓你不論是什麼理由吃素，都能吃到健康吃到美味！本書除特別收錄80道美味素食外，更富含277招夠味撇步，讓簡單的素食也讓人 ...

完美香麻辣 (二手書)

作者：

郭主義

出版日期：2015-02-01
出版社：庫立馬媒體科技
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哇！好辣喔，快給我水、快給我水！ 印象中吃到「辣味」的朋友，第一個直接反應就是如此，但吃辣真的這麼可怕嗎？吃辣不能變成享受嗎？ 只加辣椒，其實不叫辣味。辣味是一種品嚐料理的方法，但若只是將辣味食材層層 ...

古錐師的青菜一點訣 (二手書)

作者：

郭主義

出版日期：2011-11-25
出版社：庫立馬媒體科技
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第一本只教人炒青菜訣竅的食譜。 從採買、保存到上桌，古錐師要告訴你青菜美味的輕鬆小秘訣。 新手就怕炒蔬菜，軟軟爛爛沒口感怎麼辦？沒關係！古錐師大方教－掌握訣竅，美味不敗！大家再也不怕炒青菜～50款蔬菜 ...

花燕：脫北少年的生死邊界 (二手書)

作者：金革
出版日期：2019-02-15
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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傷痛是我們的歷史，只有堂堂正正地揭開才能夠真正被治癒！人類陷入窮途末路時，會產生這輩子最大的力量──花燕，是最有可能撼動北韓體制的流浪青年．花燕出身的脫北者寫的第一本「花燕報告書」．介於南北韓之間的異 ...

人文主義的教育信念(郭) (二手書)

作者：郭為藩
出版日期：1994-10-18
出版社：N/A
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台灣小吃ㄟ氣味 (二手書)

作者：

郭主義

、吳秉承
出版日期：2013-11-25
出版社：庫立馬媒體科技
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這不只是一本食譜書，更是一本滿足視覺與味蕾的食記。你或許有類似經驗，網路上紅翻天、旅遊書必推的人氣小吃，進了嘴裡卻失望不已「這不是記憶中的味道啊……」因為小吃除了食材、料理手法，還加入了品嘗者的成長背 ...

超級食物的日常好食 洋蔥、番茄、花椰菜的100+吃法

作者：

郭主義

、沈辰祐、劉純君
出版日期：2021-08-12
出版社：這是寶媒體
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讀者定位1. 廚房小白的第一本入門書2. 熱愛健康的上班族&忙碌職業婦女3. 熱愛待在廚房喜歡創新料理者4. 日日煮到沒梗的煮婦媽媽們第一本雙主廚＋營養師連手上菜，推出風味多樣吃香喝辣的健康食譜。運用 ...

四大名廚辦桌菜：讓你輕鬆請客不漏氣 (二手書)

作者：阿基師、詹姆士、

郭主義

、吳秉承
出版日期：2011-01-15
出版社：庫立馬媒體科技
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囊括4大名廚的料理精髓，以簡單易懂的方式編排，內容分設五大篇幅，讓你一次擁有阿基師的中式宴客菜、詹姆士的創意宴客菜、吳秉承的電鍋宴客菜、

郭主義

的愛注意宴客菜！新手也能輕鬆變身宴客達人！◎大廚上菜 共計 ...
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