西式料理

家‧酒場：67道下酒菜，在家舒服喝一杯（或很多杯） (二手書)

作者：比才

出版日期：2019-10-04

出版社：有鹿文化

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★每個懂吃的酒鬼都該會的下酒菜！！★和超人氣KOL「比家的日式餐桌（西式的也有啦）」一起當優雅下廚的酒鬼不迎合任何人，沒有菜色限制，沒有Last order時間，你家就是居酒屋！黃麗群│作家劉昭儀│水 ...

餐桌上：Soac與好友們的西式家常料理 (二手書)

作者：Soac

出版日期：2016-07-07

出版社：自轉星球文化創意事業有限公司

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「如果你想好好認識你的朋友，聊聊他們最近的生活，你會想要怎麼做呢？」「當然是邀請朋友來吃飯啊。」Soac說。熱愛和各式各樣喜歡料理的朋友們在餐桌上歡聚的Soac，個人第一本食譜書《餐桌上》由日常出發， ...

蘇發福日記：鑄鐵鍋中西式不敗料理 (二手書)

作者：蘇發福

出版日期：2015-07-15

出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

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本來在香港金融業工作，因為想要抒解壓力，又剛好拿到一只鑄鐵鍋，我竟然從此瘋狂愛上煮飯。──蘇發福用一只鑄鐵鍋，煮出人生中最美麗的轉折。走出香港金融圈，以料理紀錄美味的生活日記。◎一個購鍋狂的經驗談，教 ...

零負評！濃郁燉飯 (二手書)

作者：若山曜子

出版日期：2018-11-20

出版社：邦聯文化事業有限公司

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用一只平底鍋，咕嚕咕嚕的燉煮15分鐘，不用辛苦地不斷攪拌，收乾就完成了！燉飯跟任何材料的味道都能完美融合，能充分吸飽食材的精華、展現米的溫潤魅力，也不會讓胃覺得有負擔。搭配以蔬果為主角的爽口配菜，就 ...

生菜女王的花料理：花，可以這樣吃！涵蓋中西式料理、烘焙、果醬、抹醬、鹽、糖、醋、甜酒等豐富實作食譜，美感、味覺都兼具！ (二手書)

作者：林晏廷

出版日期：2019-04-17

出版社：日日幸福事業有限公司

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花，可以這樣吃！沒有黑白，只有彩色；萬紫千紅色彩不思議！人行道旁、公園花圃種的花可以吃嗎？這些園藝觀賞用的花可以稱為食物嗎？在家陽台、庭院也能栽種食用花嗎？為何在主餐料理、甜點蛋糕上，裝飾了幾朵小花， ...

中式.日式.西式刀工料理百科 (二手書)

作者：東京調理師專門學校

出版日期：2009-04-03

出版社：楓書坊文化出版社

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把日式、西式、中華菜刀這3種菜刀用得得心應手之後，就能乾淨俐落的切完一整條魚；繁複的蔬菜和水果雕花也變得容易上手。請務必好好利用本書，讓你家的餐桌增添更多的色彩。菜刀的基本知識首先介紹菜刀的基本知識， ...

星級主廚的西式居家料理：西式料理So easy，在家也能擁有大師級的好廚藝 (二手書)

作者：蔡明哲

出版日期：2022-03-05

出版社：橘子

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異國料理X精緻擺盤，享受味覺與視覺的雙重饗宴！食譜配方X操作TIPS全揭密，讓你輕鬆駕馭烹飪技巧，配菜裝飾X擺盤美學，帶你一次GET宴客料理的組合技巧，步驟圖解詳細說明X動態影片QRcode，帶你循序 ...

蘇發福日記：鑄鐵鍋中西式不敗料理

作者：蘇發福

出版日期：2015-07-15

出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

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本來在香港金融業工作，因為想要抒解壓力，又剛好拿到一只鑄鐵鍋，我竟然從此瘋狂愛上煮飯。──蘇發福用一只鑄鐵鍋，煮出人生中最美麗的轉折。走出香港金融圈，以料理紀錄美味的生活日記。◎一個購鍋狂的經驗談，教 ...

三步驟OK西式料理輕鬆上菜 (二手書)

作者：吳志慶

出版日期：2013-09-12

出版社：桂氏文化

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西餐在許多人的心目中，是一種帶有美好嚮往的印記，在特殊的節日裡，情人間的浪漫餐聚，首選總是西餐。但日常生活中，仍有許多人僅止於到外面吃西餐，而非親自動手做，其實，西餐的料理手法並不難，只要你開始動手做 ...

極上漢堡排與絕品蛋包飯 (二手書)

作者：絕品RECIPE研究會編

出版日期：2016-12-19

出版社：邦聯文化事業有限公司

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日式洋食2大霸主劃開中間從兩旁宣洩而下的半熟蛋包飯VS.一刀切下不斷地滲出大量肉汁的漢堡排◆你一定要知道：製作漢堡排的基本材料裡有麵包粉和肉豆蔻，Why？漢堡排用指腹在其中一面的中央處輕壓出小凹陷，W ...

西點二三事：西式料理廚房工具‧保鮮祕訣‧食譜配方

作者：妖妖

出版日期：2017-12-02

出版社：有意思出版社

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我的手繪食譜，其中每一個配方都是一段無法複製的經歷簡單百搭的醬料，健康有趣的零嘴方便營養的早點，精心製作的大餐讓人驚豔讚嘆的甜點、自製飲料及美酒一一呈現，相信定能滿足你生活中不同的需要廚房小工具直接 ...

素的下飯菜︰輕鬆做出100道中西式扒飯料理 (二手書)

作者：瑋廚(高振瑋)

出版日期：2018-11-28

出版社：朱雀文化事業有限公司

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吃素不再只有青菜配豆腐從今天起，家裡就是五星級素菜館！別以為素食就只能清清淡淡無滋無味？每餐不知煮什麼好嗎？有了這一本《素的下飯菜》，讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味！餐飲科班出身，從國中就開始吃 ...

素的下飯菜︰輕鬆做出100道中西式扒飯料理 (電子書)

作者：瑋廚(高振瑋)

出版日期：2018-11-28

出版社：朱雀文化事業有限公司

吃素不再只有青菜配豆腐從今天起，家裡就是五星級素菜館！別以為素食就只能清清淡淡無滋無味？每餐不知煮什麼好嗎？有了這一本《素的下飯菜》，讓吃素料理變得好好吃、好簡單、好美味！餐飲科班出身，從國中就開始吃 ...

Sous Vide！舒肥機中西式料理：45道低溫真空烹調食譜 (二手書)

作者：金基師

出版日期：2017-06-02

出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

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認真煮系列 - 完美舒肥牛排 from 520Food on Vimeo.舒肥時代來臨！台灣第一本家用「舒肥料理」食譜低溫‧真空烹調法，顛覆你的料理新思維米其林主廚必備技法牛、羊、雞、豬、魚排+家常菜 ...

Sous Vide！舒肥機中西式料理：45道低溫真空烹調食譜

作者：金基師

出版日期：2017-06-02

出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

認真煮系列 - 完美舒肥牛排 from 520Food on Vimeo.舒肥時代來臨！台灣第一本家用「舒肥料理」食譜低溫‧真空烹調法，顛覆你的料理新思維米其林主廚必備技法牛、羊、雞、豬、魚排+家常菜 ...

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