唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書：鬆軟蛋糕體X風味夾層X質感抹面X擠花裝飾，JOY’S KITCHEN的38款名店訂製款配方 (二手書)

作者：趙恩伊

出版日期：2024-03-28

出版社：台灣廣廈

二手書交易資訊

Instagram超過7萬人追蹤！甜點架式、某某法式甜點，雙主廚力推！紅遍韓國、香港、泰國、星馬的鮮奶油蛋糕名師，首度公開38款親自設計的「夢幻韓系蛋糕」，分層拆解鮮奶油夾層、抹面、擠花的製作祕訣，用 ...

盒子甜點【分層全圖解】：第一本多層次盒子蛋糕&水果奶酪杯專書！從蛋糕體烘焙、內餡製作到組合裝飾，簡單做出團購秒殺級美食！

作者：張恩英

出版日期：2023-08-03

出版社：台灣廣廈

甜點主廚郭士弘、烘焙職人巧兒灶咖、網購宅配名店「黑手甜點」、網路接單工作室「花甜裡夏」，誠摯推薦！IG高顏質美食、超夯網購點心──「盒子甜點」從基本到變化技法一次學會！從高人氣的草莓與芒果，到吃不膩的 ...

甜素烘焙實驗室：Vegan的創意純素蛋糕 (二手書)

作者：Julie

出版日期：2018-08-10

出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司

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如果甜點不需要用到蛋和牛奶，吃起來是什麼感覺？因為純素、低糖、無反式脂肪、無氫化油、無合成代蛋粉、無人造鮮奶油、無香精、無化學添加，過敏原減少後，即使給孩子吃也完全不擔心。甜素蛋糕完全不使用動物性的原 ...

孟老師的美味蛋糕卷：5種蛋糕體＋5種夾心奶油餡的百變蛋糕體 (二手書)

作者：孟兆慶

出版日期：2010-03-01

出版社：葉子出版股份有限公司

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隨書附贈兩片DVD，介紹蛋糕卷製作基本流程，並有10道成品示範。捲！捲！捲！只要依著蛋糕卷三部曲製作

蛋糕體

→製作夾心餡→捲蛋糕把各種味道的奶油霜和配料捲進不同口味的蛋糕體內，就可創造出千變萬化的蛋糕卷 ...

裱花蛋糕裝飾技法入門：基本蛋糕體ｘ擠花裝飾ｘ組合技巧 (二手書)

作者：一般社團法人日本Salonaise協會桔梗有香子

出版日期：2017-01-25

出版社：台灣東販股份有限公司

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粉嫩的櫻花、浪漫的三色堇、清新的瑪格麗特……讓人忍不住發出讚嘆的嬌豔花朵，全是用奶油霜製成的！從基本裱花技巧、圖樣變化到大型蛋糕的組合方式，只要一本就能完整學會時下超夯的裱花蛋糕製作技巧！不要懷疑你的 ...

玩美繽紛杯子蛋糕50款－蛋糕體變化ｘ擠花裝飾ｘ翻糖技巧 (二手書)

作者：何嘉嘉

出版日期：2016-10-27

出版社：台灣東販股份有限公司

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浪漫玫瑰＆清新葉子擠花、神祕南瓜＆可愛雪人翻糖，讓人一看就想學的50款超吸睛擠花＋翻糖杯子蛋糕，只要一本就能完整學會超實用杯子蛋糕製作技巧！別小看杯子蛋糕小小一個，使用的材料仍像製作一般蛋糕講究精準的 ...

玩美繽紛杯子蛋糕50款：蛋糕體變化ｘ擠花裝飾ｘ翻糖技巧

作者：何嘉嘉

出版日期：2016-10-27

出版社：台灣東販股份有限公司

浪漫玫瑰＆清新葉子擠花、神祕南瓜＆可愛雪人翻糖，讓人一看就想學的50款超吸睛擠花＋翻糖杯子蛋糕，只要一本就能完整學會超實用杯子蛋糕製作技巧！別小看杯子蛋糕小小一個，使用的材料仍像製作一般蛋糕講究精準的 ...

杯子蛋糕幸福上桌：糕體、糖霜到裝飾，輕鬆完成 (二手書)

作者：戚黛黛、蒙順意

出版日期：2016-01-05

出版社：橘子

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基礎材料+簡單方法+巧思裝飾，不藏私配方大公開！step by step，初學者也能輕易上手！常常在蛋糕店、甜點櫥窗前停下腳步、猶豫不已嗎？擔心一個人的時候，蛋糕太大吃不完，人多的時候，份量又難以拿捏 ...

Yumikos Cake韓式裱花蛋糕：基本蛋糕體×擠花裝飾×組合技巧全圖解，初學者也能優雅上手 (二手書)

作者：Yumiko

出版日期：2018-05-10

出版社：繪虹

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浪漫的玫瑰、清新的蘋果花、優雅的陸蓮……這些栩栩如生的美麗花朵，全都是用奶油霜製成的！以嬌豔的姿態綻放在蛋糕上，美得令人讚嘆，滿足視覺與味蕾的雙重享受，為甜點帶來絢爛的花季！～韓國KFCA、KCAA兩 ...

Yumikos Cake韓式裱花蛋糕：基本蛋糕體×擠花裝飾×組合技巧全圖解，初學者也能優雅上手

作者：Yumiko

出版日期：2018-05-10

出版社：繪虹

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浪漫的玫瑰、清新的蘋果花、優雅的陸蓮……這些栩栩如生的美麗花朵，全都是用奶油霜製成的！以嬌豔的姿態綻放在蛋糕上，美得令人讚嘆，滿足視覺與味蕾的雙重享受，為甜點帶來絢爛的花季！～韓國KFCA、KCAA兩 ...

新食感的美味馬芬蛋糕：3種植物油x5種蛋糕體x46款變化 (二手書)

作者：吉川文子

出版日期：2018-01-25

出版社：台灣東販股份有限公司

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在家就能做出輕盈口感的美味馬芬使用植物油的馬芬不只是甜點只要改變食材，馬芬也可以變身鹹味輕食本書是不使用奶油就能烘烤出美味馬芬的食譜，並針對口感的變化來做介紹。雖然不使用奶油，但會用液體油取代，所以不 ...

萌翻天！卡哇依造型戚風蛋糕：蛋糕體×分層製作×組合技巧全圖解，跟著步驟圖Step by Step，一同走進萌萌的戚風世界！ (二手書)

作者：Susanne Ng原文作者、蘇珊娜

出版日期：2020-05-07

出版社：繪虹

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可愛來襲！3D立體造型戚風大集合將蛋糕變可口、變繽紛、變吸睛，超萌造型征服大人小孩的心，視覺與味覺一起幸福的美好食光！★人氣烘焙名師不藏私親授，做出百變造型戚風本書從最基礎的

蛋糕體

教學開始，做出完美的 ...

新手零失敗！一次學會人氣常溫蛋糕基礎&裝飾變化：11種糕體變化╳裝飾技巧╳夾餡淋面，成功做出瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、咕咕霍夫、鬆餅、烏比派……等，50款超人氣歐美常溫蛋糕

作者：郭士弘

出版日期：2021-03-08

出版社：橘子

歐美常溫蛋糕專書，新手也能上手的50道基礎&變化款，瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、布朗尼、馬芬、咕咕霍夫蛋糕、海綿蛋糕、檸檬蛋糕、蜂蜜蛋糕、鬆餅、烏比派。職人的完美配方╳詳細步驟圖教學，從攪拌、烘烤到裝飾， ...

新手零失敗！一次學會人氣常溫蛋糕基礎&裝飾變化：11種糕體變化╳裝飾技巧╳夾餡淋面，成功做出瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、咕咕霍夫、鬆餅、烏比派……等，50款超人氣歐美常溫蛋糕 (二手書)

作者：郭士弘

出版日期：2021-03-08

出版社：橘子

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歐美常溫蛋糕專書，新手也能上手的50道基礎&變化款，瑪德蓮、費南雪、磅蛋糕、布朗尼、馬芬、咕咕霍夫蛋糕、海綿蛋糕、檸檬蛋糕、蜂蜜蛋糕、鬆餅、烏比派。職人的完美配方╳詳細步驟圖教學，從攪拌、烘烤到裝飾， ...

唯美韓系鮮奶油蛋糕解構全書：鬆軟蛋糕體X風味夾層X質感抹面X擠花裝飾，JOY’S KITCHEN的38款名店訂製款配方

作者：趙恩伊

出版日期：2024-03-28

出版社：台灣廣廈

Instagram超過7萬人追蹤！甜點架式、某某法式甜點，雙主廚力推！紅遍韓國、香港、泰國、星馬的鮮奶油蛋糕名師，首度公開38款親自設計的「夢幻韓系蛋糕」，分層拆解鮮奶油夾層、抹面、擠花的製作祕訣，用 ...

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