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低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理 (二手書)
作者：
蘇彥彰
出版日期：2017-06-29
出版社：
積木
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大廚教你活用家中各種工具，電鍋x烤箱x瓦斯爐x水波爐x保溫容器x低溫烹調機只要控制好料理的溫度與時間，就能保有食材的最佳口感，輕鬆做出五星級的Sous Vide料理。◆低溫烹調背後的科學◆如何做出切面 ...
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研磨成就好咖啡
作者：
蘇彥彰
出版日期：2025-10-30
出版社：
遠流出版事業股份有限公司
改變咖啡的風味，從研磨開始！懂研磨才能解鎖咖啡風味密碼 全球第一本咖啡研磨專書 結構設計×研磨原理×粒徑分析×操作實務 咖啡豆品質優良，沖煮也很穩定，為什麼味道總是差了那麼一點？也許──魔鬼，就藏在 ...
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咖啡賞味誌－香醇修訂版 (二手書)
作者：
蘇彥彰
出版日期：2010-07-27
出版社：
積木文化
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2010年全新修訂 更豐富、更深入的內容 香．醇．呈．獻．專業咖啡達人與BBS版網友一致熱情推薦．近年來最暢銷的咖啡書．誠品書店2004年度排行榜生活類書籍第六名．金石堂2004年度TOP 生活風格類 ...
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咖啡賞味誌 (二手書)
作者：
蘇彥彰
出版日期：2003-12-01
出版社：
積木
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你喝過哪些咖啡？方便的即溶咖啡、速食餐廳的濾泡咖啡、咖啡館中的虹吸式塞風壺，或是近來熱得冒泡的Espresso義式布雷索咖啡？喝過那麼多種咖啡，那麼你對咖啡的印象與感覺是什麼？不管是什麼，正確的咖啡應 ...
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搶救性福大作戰（1） (二手書)
作者：
蘇彥彰
出版日期：2006-06-12
出版社：
東立
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搶救性福大作戰（2）（完） (二手書)
作者：
蘇彥彰
出版日期：2006-08-11
出版社：
東立
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低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理 (電子書)
作者：
蘇彥彰
出版日期：2017-06-29
出版社：
積木文化
大廚教你活用家中各種工具，電鍋x烤箱x瓦斯爐x水波爐x保溫容器x低溫烹調機只要控制好料理的溫度與時間，就能保有食材的最佳口感，輕鬆做出五星級的Sous Vide料理。◆低溫烹調背後的科學◆如何做出切面 ...
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數之軌跡Ⅲ：數學與近代科學
作者：
洪萬生、英家銘-、蘇惠玉、蘇俊鴻、陳彥宏、于靖、林炎全、單維彰
出版日期：2024-05-29
出版社：
三民書局股份有限公司
臺灣數學界的《史記》，臺灣數學史研究第一人洪萬生心血之作柏拉圖將五元素連結五種正多面體的圖形，讓古希臘宇宙論有了最自然的「數學歸宿」。以五元素中的四個古典元素為靈感，《數之軌跡》將深入探索數學的歷史、 ...
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創傷與急診X光判讀：急救指引（第二版） (二手書)
作者：
N. Raby、L. Berman、 G. de Lacey
出版日期：2006-09-01
出版社：
金名圖書有限公司
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這本手冊自從第一次出版就深獲好評，成為急診醫師們不可或缺的夥伴。它以按部就班的方法評估X光影像；這方法有助於解答這樣的問題：「這些影像看似正常，但如何確認我沒有忽略掉一些不明顯但是卻很重要的異常之處？ ...
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咖啡賞味誌
作者：
蘇彥彰
出版日期：2003-12-01
出版社：
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狂飆少年全
作者：
蘇彥彰
出版日期：2003-01-24
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（全一冊）葉玲嬌是位交通女警，個性優柔寡斷富有同情心。巧遇天才飆車少年──陳子傑。10歲的小孩，卻熟知汽車的各種性能的駕駛……. ...
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引水人全
作者：
蘇彥彰
出版日期：2005-05-25
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（全1冊）在五花八門的網路世界，有著許多為人所不知的病毒潛藏其中，而引水人就是負責去除這些網路病毒的特警！且看在這光纖世界裡，引水人如何將病毒消滅！. ...
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馬桶精靈全
作者：
蘇彥彰
出版日期：2001-02-02
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菜鳥現兵（1）
作者：
蘇彥彰
出版日期：1999-09-14
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菜鳥現兵（2）
作者：
蘇彥彰
出版日期：1999-09-14
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