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義大利麵

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手工義大利麵聖經︰義大利最經典料理的靈魂、製作工藝與食譜

作者：蜜西．羅賓斯、塔莉雅．拜歐琪
出版日期：2023-12-25
出版社：常常生活文創股份有限公司
本書詳述自製

義大利麵

到完成烹調過程中所涉及的各種知識，從麵粉種類、工具、麵團、操作手法、烹調要點、常備食材、常見問題到各式食譜與配菜全數囊括，無論是業餘新手、專業人士、生活美食家皆適用。詹姆斯•比爾德 ...

義大利麵幾何學 (二手書)

作者：雅各．甘迺迪
出版日期：2017-01-12
出版社：馬可孛羅
二手書交易資訊
沒見過一本食譜這麼有設計感的!!設計師與名廚的精采演出第一本最具設計感的

義大利麵

料理書超過一百種麵款，200多種醬汁，淋漓展現義大利麵的美味精隨完美的造型+完美的醬汁 = Pasta料理絕配談到義大利 ...

日本名廚絕技經典義大利麵 (二手書)

作者：新大谷飯店 監修
出版日期：2016-01-01
出版社：康鑑
二手書交易資訊
介紹番茄紅醬、橄欖油清炒、蛋奶醬、青醬、肉醬、拿坡里醬等六大人氣經典口味的作法。本書由飯店主廚從基本煮法、盛盤方法和經典口味開始解說，再介紹主廚招牌創意、懷舊家常滋味、冷製新鮮

義大利麵

等變化，淺顯 ...

吃出來的義大利史：推動義大利千年歷史的義大利麵 (二手書)

作者：池上俊一
出版日期：2020-04-01
出版社：世潮出版社
二手書交易資訊
從古羅馬、大航海時代到王國統一結合政治、經濟、社會、文化、宗教從享譽國際的

義大利麵

，探索義大利史★ 重量級史學家、東大最受歡迎教授──池上俊一，帶你看見宏大歷史鮮活的一面★交通大學社會與文化研究所副教 ...

Dear, MASA,我們一起吃麵吧！：千變萬化的各式炒麵、義大利麵、烏龍麵、素麵與拉麵都很好吃喔！ (二手書)

作者：MASA
出版日期：2018-11-14
出版社：日日幸福事業有限公司
二手書交易資訊
香味迷人、Q彈有勁的麵條，種類豐富，選擇多樣性，加上吃法、做法都千變萬化，是家庭餐桌上最方便的料理。可樸實，可華麗，冷食、熱食都適合，熱炒、涼拌、煮湯也美味， 今天，您想吃哪一道呢？趕快跟著MASA一 ...

蔬食早午餐：義大利麵、沙拉、三明治，70道週末的居家異國料理

作者：鄭昭真
出版日期：2024-05-17
出版社：尖端出版
activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。＼＼打破你對於蔬食的想像，純素料理也能有多種變化／／週休二日，用清爽的蔬食早午餐，開啟美好的一天！減少吃肉的同時，也不用放 ...

東京私廚到我家：51道原味食材義大利麵 (二手書)

作者：石川進之介
出版日期：2014-03-26
出版社：時報文化出版企業股份有限公司
二手書交易資訊
巧搭食材，讓質樸的美味征服味蕾!大地氣息的自然風

義大利麵

，就在你家餐桌上！善用食材原味就足以提引出更多的鮮味! 只要靈活運用食材原味，就能做出感動人心的義大利麵！東京外燴私廚，你家就是餐廳！作者石川進 ...

有形有色！義大利媽媽的手感義大利麵 ：從麵團開始做，在家就能品嚐45種五星級美味PASTA (二手書)

作者：金子琴美
出版日期：2017-02-17
出版社：台灣廣廈
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沒吃過「手感

義大利麵

」，不會知道什麼是真正的Pasta！˙「愛飯團」執行長許心怡、「食貨誌」站長鄧士瑋，吃貨界天王天后共同推薦！手揉麵濃郁的小麥香氣、彈牙口感、豐富形狀……無與倫比！義大利媽媽才知道的 ...

愛上短義大利麵：小巧．彈牙．不黏糊，必學14種義式短麵╳78種新手不敗美味醬料 (二手書)

作者：渡邊麻紀
出版日期：2016-01-28
出版社：采實文化事業股份有限公司
二手書交易資訊
★★Amazon五顆星美味推薦★★第一本專門以「短」

義大利麵

為主題的食譜14種麵條X 78道「大廚配方」，令人回味無窮的「義式多口感」！美味不重疊，零廚藝也能輕鬆上桌！【筆管麵】PENNE RIGAT ...

為什麼義大利麵要用黑盤子裝盤？：只有1％的人才知道的飲食行動心理學 (二手書)

作者：氏家秀太
出版日期：2017-09-27
出版社：光現出版
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日本第一餐飲諮詢顧問，公開只有1％的行家才知道的「色彩」「視線」「時間」「服務」心理學！【搞餐飲，不做短命店‼】★全臺餐飲人，都指定這本！★經營者、店長、外場服務員、小本經營、連鎖加盟、高額投資……統 ...

酪梨狂熱：超營養、極美味、很簡單，從沙拉、丼飯、義大利麵、甜點到下酒菜的人氣食譜80＋ (二手書)

作者：宮城尚史、宮城香珠子
出版日期：2016-09-09
出版社：常常生活文創股份有限公司
二手書交易資訊
一吃就上癮的絕品美味！水果界中營養價值稱冠、含有天然豐富油質的「酪梨」！生食熱食都有意想不到的美妙口感！讓人吃完還想再吃～日本第一家酪梨料理專門店的主廚詳細公開店中料理食譜。道道經典美味，主廚要告訴你 ...

世界冠軍主廚的宇宙級美味義大利麵：獨家秘技不失手！義式經典麵食×下酒小菜×百搭醬料×佐餐甜點

作者：弓削啓太
出版日期：2023-11-29
出版社：晴好出版

義大利麵

冠軍世界No.1主廚的獨門撇步！想要把世界級美味的手藝，傳遞到每一個人的家裡66道義大利麵 × 道地義菜 ×經典甜點Step by step 在家開一間專業級的義式餐廳 ────｜掌握料理小技 ...

世界上最美味的食材書：探訪世界限量起司、火腿、牛排、義大利麵、奶油、橄欖油，搜集50種世界頂級食材逸品！ (二手書)

作者：丸岡武司
出版日期：2017-10-03
出版社：出色文化事業出版社
二手書交易資訊
市面上第一本美味絕倫的夢幻食材書！買了絕對不會後悔，原來！世界上還有很多不知道的好吃食材！￭ 到底有多好吃？日本樂天市場夢幻食材室創辨人丸岡武司說:「只要吃過其中一樣，就能改變人生中對美味的看法！」★ ...

這樣煮義大利麵最Easy：小家庭、小資族必備！6款靈魂醬料ｘ烹調關鍵一次掌握，15分鐘端出主廚級美味PASTA

作者：陳秉文
出版日期：2025-08-20
出版社：日日幸福事業有限公司
✦小家庭&小資族「必備食譜書」✦用6款靈魂醬料 ＋ 3款風味油，煮出美味誘人的70道

義大利麵

，食材簡單、備料輕鬆，15分鐘完成一餐！生活忙碌沒時間？就煮義大利麵吧！食材炒一下，加入麵條吸飽醬料，滿載綠 ...

無人知曉的藝術家之淚與宰桐義大利麵：《大都市的愛情法》話題影集原著、引領韓國文學未來的話題作家朴相映出道文壇代表作 (二手書)

作者：朴相映
出版日期：2025-06-11
出版社：潮浪文化
二手書交易資訊
在真實與虛偽之間，在清醒與迷醉之間，在成功或失敗之間，在愛或不愛之間——我們究竟能走多遠？ 《大都市的愛情法》X《在熙的男，朋友》暢銷原著話題作家朴相映出道奠定文壇地位代表作青年作家獎首獎、許筠文學作 ...
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