你吃的食物是真的嗎？起司、油、牛肉、海鮮、酒的真相現形記 (二手書)

作者：賴瑞．奧姆斯特

出版日期：2020-07-29

出版社：英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司

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純天然？100%？高品質？閱讀本書之前，請勿再吃下任何一口東西！★紐約時報暢銷書★華盛頓郵報暢銷書★加拿大國家郵報暢銷書◣享譽全球的美食記者賴瑞．奧姆斯特經典著作！◥他，曾經是女廚神茱莉亞‧柴爾德的座 ...

吃的台灣史：荷蘭傳教士的麵包、清人的鮭魚罐頭、日治的牛肉吃法，尋找台灣的飲食文化史 (二手書)

作者：翁佳音、曹銘宗

出版日期：2021-10-09

出版社：貓頭鷹出版社

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台灣成為美食王國，不是沒有道理！《蚵仔煎的身世》作者曹銘宗╳台灣史專家翁佳音，這回話說從頭，帶你瞭解台灣人吃東西的歷史美食王國是怎樣吃出來的？台灣美食享譽國際，背後有值得細細探索的美味歷史。位居歐亞 ...

世界牛肉指南

作者：張潔

出版日期：2023-07-24

出版社：南門書局

這是一本全面講解全球

牛肉

文化、科普知識及美食品鑑的讀物，書中介紹了常見牛種、主流肉牛產區、牧場、加工廠的概況，不同部位的牛肉及牛排的味道與口感特性，挑選、購買與烹飪竅門，還分享了經典的牛肉食譜。本書力 ...

牛肉麵的幸福滋味（新裝版） (二手書)

作者：楊寒

出版日期：2020-07-01

出版社：大旗出版

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「有」，代表「有麵」、「有美味」、「有客人」、「有歡笑」、「有幸福」。一間小巷子內的

牛肉

麵館，一位不希望生意太好的老闆，或許，每一道料理的背後，都有著深刻的故事吧……. ...

漢堡聖經：法國食譜天王53種必吃漢堡配方大公開！麵包、醬料、配菜到肉餡，讓你輕鬆享受Brunch

作者：瓦雷西．杜葉

出版日期：2015-01-01

出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

關鍵特色★涵蓋搭配漢堡的各式麵包、醬料及配菜作法★教你輕鬆做出可口誘人、變化萬千的漢堡肉餡★收錄超過53道的創意漢堡＆熱狗＆貝果菜單★羅列超簡單烹調步驟，廚房菜鳥也可以立刻變出美味漢堡★自己動手讓你吃 ...

food NEXT食力 3月號/2024 第34期：一碗幹掉牛肉麵、陽春麵的日式拉麵 (電子雜誌)

作者：厚策思維有限公司

出版日期：2024-03-06

出版社：厚策思維有限公司

從日本原裝到台灣製造新國民美食全台破千家一碗幹掉

牛肉

麵、陽春麵的日式拉麵【商模拆解】從連鎖到個人店全台拉麵店何以能破千家【拉麵地圖】台灣拉麵愛好會麵友激推！2023全台85家最強拉麵【獨家專訪】 ...

餐桌上的一匙歷史 (二手書)

作者：朴賢振

出版日期：2020-02-01

出版社：臺灣商務印書館股份有限公司

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用歷史上的一餐，掌握大韓民國飲食的精髓！《朝鮮日報》人氣專欄「啊哈！食物原來如此」之擴充版——韓國人吃什麼？怎麼吃？為什麼吃？一勺歷史，兩匙飲食文化，從閱讀中享用韓國美味！朝鮮日報專欄「啊哈！食物原來 ...

牛肉麵館

作者：柚子、柯憲文、王金柱

出版日期：2015-01-14

出版社：邦聯文化事業有限公司

本書特色◎８大致富決勝點＊開業必備14種

牛肉

麵湯頭一網打盡！＊牛肉麵館必賣的113種市面上最受歡迎菜單！＊別處學不到的自家製手工刀削麵、機器製麵！＊畫龍點睛的必學酸菜、手工醬料11種！＊建議售價與材料 ...

牛肉麵館 (二手書)

作者：柚子、柯憲文、王金柱

出版日期：2010-11-10

出版社：邦聯文化事業有限公司

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牛肉

麵．家常麵．餃子．餡餅．麵點．滷味．小菜．佐料「餐飲業」一直是經濟不景氣下，改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中，哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢？追求能穩定持續的消費市場，能 ...

神奇牛肉麵 (二手書)

作者：王力芹

出版日期：2011-02-01

出版社：心田書房　

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五根手指不同長，兄弟姊妹之間，爸媽或許會有不一樣的對待，但他們的愛永遠是一樣的！聽說每個小娃娃都是小精靈來投胎，羅家的小弟弟真的是「小精靈」、「麻煩精」，羅家媽媽四十歲才生了這個小鬼，當然很寶貝，兩個 ...

牛肉麵館 (二手書)

作者：秦尹婷、柯憲文、王金柱

出版日期：2006-11-01

出版社：邦聯文化事業有限公司

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牛肉

麵．家常麵．餃子．餡餅．麵點．滷味．小菜．佐料「餐飲業」一直是經濟不景氣下，改行轉業的第一選擇。然而形形色色的餐飲種類當中，哪一項才能成為穩紮穩打、永續經營的好事業呢？追求能穩定持續的消費市場，能 ...

牛肉麵教戰手冊 (二手書)

作者：利基整合行銷

出版日期：2006-10-01

出版社：旗林文化出版社有限公司

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本書是以〈2005台北

牛肉

麵節〉活動主旨及活動紀實為基礎，將各界迴響的情報資料重新編整，並由一群愛好牛肉麵的美食工作者，延伸採訪、採集資料，編製成一本全方位的牛肉麵主題書。內容包含牛肉麵歷史傳承、口味 ...

如何開牛肉麵店 (二手書)

作者：楊勝男

出版日期：1997-01-01

出版社：稻田出版有限公司

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本書是相當完備的

牛肉

麵店開店指南，在任何國度裡都能根據本書所提到的商圈調查、店面選擇、開業流程、業種的選擇，直到商品成本管理、人事管理、服務水準、推廣促銷……等來開店；雖不敢說放諸四海皆準，但若依本書 ...

專業肉舖的牛肉料理教本 (二手書)

作者：湯瑪仕肉舖Thomas Meat、張詣Eason

出版日期：2018-06-06

出版社：幸福文化

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跟著肉舖達人&料理職人，精確掌握

牛肉

美味！來自肉舖的選肉知識，帶你了解各部位與品嚐要訣職人私授原味&經典&日常牛肉料理的絕品烹調法牛肉，其風味總讓人銷魂、難以忘懷！因為烹調後的焦香氣息特別勾起食慾，而 ...

專業肉舖的牛肉料理教本

作者：湯瑪仕肉舖Thomas Meat、張詣Eason

出版日期：2018-06-06

出版社：幸福文化

跟著肉舖達人&料理職人，精確掌握

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美味！來自肉舖的選肉知識，帶你了解各部位與品嚐要訣職人私授原味&經典&日常牛肉料理的絕品烹調法牛肉，其風味總讓人銷魂、難以忘懷！因為烹調後的焦香氣息特別勾起食慾，而 ...

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