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柴田書店編輯部

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東京炸物名店 酥炸珍饌精粹技法150：9位東京新料理職人炸物魂 × 150道新食感風味炸物 (二手書)

作者：柴田書店書籍編輯部
出版日期：2021-02-22
出版社：瑞昇文化
二手書交易資訊
居酒屋、拉麵店、迴轉壽司……但凡你想得到的日式料理店，其菜單上必然有日式炸物，廣受大家喜愛的炸蝦、炸雞和炸蔬菜，口感酥脆滋味濃郁，你想知道除此之外更多美味食材如何與麵衣做連接嗎？你想學會一手職人的道地 ...

東京炸物名店 酥炸珍饌精粹技法150：9位東京新料理職人炸物魂 × 150道新食感風味炸物

作者：柴田書店書籍編輯部
出版日期：2021-02-22
出版社：瑞昇文化
居酒屋、拉麵店、迴轉壽司……但凡你想得到的日式料理店，其菜單上必然有日式炸物，廣受大家喜愛的炸蝦、炸雞和炸蔬菜，口感酥脆滋味濃郁，你想知道除此之外更多美味食材如何與麵衣做連接嗎？你想學會一手職人的道地 ...

日本神人主廚的究極牛豬料理 (二手書)

作者：

柴田書店編輯部

出版日期：2014-12-03
出版社：不求人文化
二手書交易資訊
2014年震撼日本出版界，一次集合日本近百位神人主廚，首次公開獨門烹飪密技。是什麼樣的料理，能夠一次又一次感動日本老饕的味蕾。是什麼樣的牛豬料理教科書，能成為全球專業料理人的御用參考書！《日本神人主廚 ...

日本神人主廚的究極牛豬料理

作者：

柴田書店編輯部

出版日期：2014-12-03
出版社：不求人文化
二手書徵求
2014年震撼日本出版界，一次集合日本近百位神人主廚，首次公開獨門烹飪密技。是什麼樣的料理，能夠一次又一次感動日本老饕的味蕾。是什麼樣的牛豬料理教科書，能成為全球專業料理人的御用參考書！《日本神人主廚 ...
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