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品嘗的科學:普立茲獎得主的滋味探源之旅 (二手書)

出版日期:2019-07-31
出版社:行路出版
二手書交易資訊
普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主約翰‧麥奎德 經典之作嗅覺是向外探索世界的感官,味覺是食物進入身體的守門者,品嘗是人體最為獨特的感官能力,我們每個人都活在自己的味道世界裡,關於「品嘗」,有許多有趣 ...

品嚐的科學:從地球生命的第一口,到飲食科學研究最前線 (二手書)

出版日期:2016-03-03
出版社:行路出版
二手書交易資訊
光知道「料理」的科學,對於「滋味」,你只懂了一半。同樣的食物進了不同人的嘴,為何感受差很多?普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主 約翰‧麥奎德 這份調查揭露:我們「會嚐出什麼滋味」這件事,不只關係到「料 ...

品嘗的科學:普立茲獎得主的滋味探源之旅

出版日期:2019-07-31
出版社:行路出版
普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主約翰‧麥奎德 經典之作嗅覺是向外探索世界的感官,味覺是食物進入身體的守門者,品嘗是人體最為獨特的感官能力,我們每個人都活在自己的味道世界裡,關於「品嘗」,有許多有趣 ...

品嘗的科學:普立茲獎得主的滋味探源之旅 (電子書)

出版日期:2019-07-31
出版社:行路出版
普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主約翰‧麥奎德 經典之作嗅覺是向外探索世界的感官,味覺是食物進入身體的守門者,品嘗是人體最為獨特的感官能力,我們每個人都活在自己的味道世界裡,關於「品嘗」,有許多有趣 ...

品嚐的科學:從地球生命的第一口,到飲食科學研究最前線

出版日期:2016-03-03
出版社:行路出版
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光知道「料理」的科學,對於「滋味」,你只懂了一半。同樣的食物進了不同人的嘴,為何感受差很多?普立茲獎、國際專業烹飪協會大獎得主 約翰‧麥奎德 這份調查揭露:我們「會嚐出什麼滋味」這件事,不只關係到「料 ...


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