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蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司:江戶四大美食的誕生 (二手書)

作者:飯野亮一
出版日期:2019-11-15
二手書交易資訊
其他地方比不上的江戶美食美味歷史的真心款待蒲燒鰻魚的十種香穿過鼻子,讓閻羅王在六道的叉路口徘徊。天婦羅的滋味讓苦行僧無法斷食。吉野的櫻花再美也比不上肚子空空時的一串菖蒲糰子。楊貴妃和小野小町等絕世美女 ...

和食雙神套書(一套兩冊):1小野二郎的世界:壽司之神終極手藝與精神2天婦羅之神:和食巨匠的職人信念

出版日期:2024-08-01
「我的夢想是工作,然後,倒下然後死去。」 淬鍊超過70年 成就世界第一握壽司! 壽司之神→小野二郎‧江戶前壽司料理技藝大公開 原寸寫真追蹤、壽司製作過程全紀錄 如何效仿小野二郎,專業地挑選壽司 ...

巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練 (二手書)

出版日期:2015-04-01
二手書交易資訊
一流的廚藝,指的是什麼?看見日本三大料理之神的廚藝精進之路壽司之神小野二郎、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉,日本三大料理人的世紀唯一相會,看見彼此身為料理人的自信與風範,暢談「江戶前料理」美 ...

蕎麥麵、鰻魚、天婦羅、壽司:江戶四大美食的誕生

作者:飯野亮一
出版日期:2019-11-15
其他地方比不上的江戶美食美味歷史的真心款待蒲燒鰻魚的十種香穿過鼻子,讓閻羅王在六道的叉路口徘徊。天婦羅的滋味讓苦行僧無法斷食。吉野的櫻花再美也比不上肚子空空時的一串菖蒲糰子。楊貴妃和小野小町等絕世美女 ...

巨匠的技與心:日本三大料理之神的廚藝與修練

出版日期:2015-04-01
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一流的廚藝,指的是什麼?看見日本三大料理之神的廚藝精進之路壽司之神小野二郎、鰻魚名匠金本兼次郎、天婦羅名師早乙女哲哉,日本三大料理人的世紀唯一相會,看見彼此身為料理人的自信與風範,暢談「江戶前料理」美 ...


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