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和食全史 (二手書)
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日本飲食文化史第一把交椅——永山久夫精彩剖析一萬年來「
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和食古早味:你不知道的日本料理故事 (二手書)
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從歷史、社會、文化、文學的角度,深度介紹常見各類日式料理,再搭配由日本博物館提供的名家浮世繪,包括葛飾北齋、月岡芳年、歌川廣重、歌川國芳、勝川春亭、歌川豊國等人作品,透過畫作深入探索日本飲食今昔演變的 ...
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日本和食献立100品:Nippon所藏日語嚴選講座(1書1MP3) (二手書)
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豹紋守宮完全飼養指南:從挑選品系、底材、布置住家、餵食、互動、脫皮、斷尾、繁殖和健康照護全面掌握
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全面掌握飼養豹紋守宮完整指南隨書附贈守宮娘插畫珍藏筆記本豹紋守宮以其獨特的鮮豔花紋、小巧身形和閃亮亮眼睛,迷倒眾人。每一隻豹紋守宮的花紋都是獨一無二的,有如大自然的藝術品,是爬蟲類寵物中最受歡迎的物種 ...
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日本家庭料理80年:和食餐桌的演變史 (二手書)
作者:
阿古真理
出版日期:2017-05-24
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
二手書交易資訊
「此書別開生面從影劇、小說和漫畫角度入手,細細整理、歸納,完整呈現日本自昭和前期至今的家庭飲食面貌,生動盎然。」──葉怡蘭∕飲食生活作家.《Yilan美食生活玩家》網站創辦人「
和食
表現了日本人敬重自然 ...
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營養師媽咪的健康寶寶飲食法:從寶寶過敏 、感冒、挑食各種飲食問題的專業建議,到如何料理寶寶粥和BLW手指食物,70道讓媽媽輕鬆準備的副食品,給孩子健康營養的每一餐
作者:
孫語霙
出版日期:2023-04-25
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
「我想告訴讀者,這本書不是要『教你』怎麼育兒,而是以營養學的概念為基礎,自身經歷為輔,統整出一套適合現代家庭,讓媽咪及寶寶都受惠的飲食方法。」~營養師孫語霙一本讓媽媽輕鬆做、寶寶健康吃的寶寶副食品營養 ...
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和食之心:菊乃井‧村田吉弘的「和食世界遺產」 (二手書)
作者:
村田吉弘
出版日期:2020-01-01
出版社:
健行
二手書交易資訊
★ 唯一在米其林評鑑擁有七顆星肯定的日本懷石料理首席大師,京都菊乃井第三代掌門人村田吉弘透視
和食
入列「世界非物質文化遺產」的關鍵★ 從文化、器皿、服務到經營,認識「和食」料理知識與奧祕日本和食文化國民 ...
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我們賴以為生的規則:從量尺、食譜、法律到演算法,人類如何確立和打破一切?
作者:
洛琳.達斯頓
出版日期:2024-05-01
出版社:
臺灣商務印書館股份有限公司
榮獲2023美國出版者協會PROSE科學、醫療、科技史獎這是一段「不證自明者」的歷史,為你揭開人類企圖規範世界的永恆嘗試!小到下廚煮菜的料理食譜,大到法庭斷案的法律條文規則在我們的生活中無所不在,決定 ...
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經典和食器入門 (二手書)
作者:
浜裕子
出版日期:2016-09-15
出版社:
麥浩斯
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和食
器最佳入門養成書!日本餐桌擺設權威浜裕子傾囊傳授,一次弄懂種類、產地、挑選與保養方法,掌握正確使用與巧妙配搭的訣竅!日本國寶級藝術家、重量級美食評論家北大路魯山人曾說:「器皿,是料理的衣服。」對於 ...
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史上最完整1000種全食物營養大圖鑑:營養是有科學根據,探索110種食材,1000個OK和NG組合,全營養聖經! (二手書)
作者:
好食材研究團隊
出版日期:2017-04-01
出版社:
和平國際文化有限公司
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★★圖鑑暢銷系列書精選種類大集結★★蔬菜‧水果‧五穀雜糧‧海鮮‧肉類‧養生藥材挑對食材X黃金搭配法則1000多種搭配組合,發揮食材最大功效!各種食材的營養食用組合,你認識嗎?平常烹調隨手入菜的食材,可 ...
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舌尖上的騙局:找回食物真原味!人工假味和無味食物正讓我們上癮?! (二手書)
作者:
馬克‧史蓋茲克
出版日期:2016-10-05
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
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我們吃的食物,營養不見了,味道也被稀釋了。於是,人們用「加味」解決「無味」,「添加物的味道」變成了「食物的滋味」。揭發人類變成「味道受害者」與「營養白癡」的真相!中看不中吃漂亮渾圓的番茄,大部分成份都 ...
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雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史(新版) (二手書)
作者:
麥可.波倫
出版日期:2019-10-02
出版社:
大家出版
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劃時代飲食意識覺醒之書‧飲食寫作的至高典範是寫實、深入的關鍵報告,也是無比豐美的飲食寫作為現代人面對的飲食難題,提出最鏗鏘有力的建言!★ 餐飲界權威「詹姆斯.比爾德獎」飲食寫作類得獎著作★《紐約時報》 ...
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