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圖解食品添加物與實務

出版日期:2015-09-25
二手書徵求
輕鬆理解食品添加物的發展與相關理論以簡潔扼要的方式,清楚說明、重點整理配合圖表輔助,加深學習記憶食品添加物的管理,除了政府主管機關應制定規範供業者及民眾依循,並執行例行性的輔導與工廠查核等督導業務之外 ...

明清交替與江南社會:十七世紀中國的秩序問題

作者:岸本美緒
出版日期:2025-03-25
◆牽動晚明江南社會秩序的鄉紳,他們的威信與勢力從何而來?◆陽明學為何成為晚明江南地區民變事件的思想源頭?◆晚明興盛的出版文化,在江南社會的群眾運動中扮演何種角色?◆明清大變局中,江南社會的民眾如何自保 ...

圖解食品加工學與實務 (二手書)

出版日期:2018-09-28
二手書交易資訊
輕鬆理解食品加工的發展與相關理論以簡潔扼要的方式,清楚說明、重點整理配合圖表輔助,加深學習記憶本書由食品科技界耕耘多年的李錦楓教授,號召學界以及食品界有豐富實務經驗的學者及專家19人共同執筆,傳承作者 ...

教育研究:基本觀念與方法分析 (二手書)

作者:

吳明清

出版日期:1991-08-01
二手書交易資訊
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教育向前跑-開放社會的教育改革 (二手書)

作者:

吳明清

出版日期:2001-04-01
出版社:N/A
二手書交易資訊
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教育向前跑-教育改革的斯維與實踐 (二手書)

作者:

吳明清

出版日期:2001-09-01
出版社:N/A
二手書交易資訊
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教育向前跑-開放社會的教育改革 (二手書贈品)

作者:

吳明清

出版日期:2001-04-01
出版社:N/A
二手書贈品
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教育研究法:分析與應用 (二手書)

出版日期:2011-09-15
出版社:N/A
二手書交易資訊
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教育100-漫畫百年教育發展 (二手書)

出版日期:2011-12-01
二手書交易資訊
本書依據重大教育事件作為區隔,將我國百年來的教育發展分為四個階段:新教育萌芽、調適與蛻變、扎根與普及,以及多元與卓越等。以漫畫生動、活潑的型態呈現,引領大家穿越時空,一同見證百年來我國教育發展的脈絡與 ...

明清之際經史學研究

作者:吳海蘭
出版日期:2019-10-01
經史之學是中國傳統學術的主幹。本書選擇錢謙益、黃宗羲、顧炎武、王夫之與萬斯同的經史之學作為研究對象,他們的經學研究體現出通經致用的風格,對考據與義理也各有不同的認知和運用;他們的史學研究都重視從制度方 ...

明清之際的史家與明史學 (二手書)

作者:吳振漢
出版日期:2019-12-27
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本書超越清代官修《明史》框架,上溯明末清初史家對明代史的建構與論述,拓展微觀檢視和宏觀評價明史學的視野。書中取擇八位具代表性史家,一一探析他們著史的真知灼見和偏見盲點,進而提出釐清史實和均衡史論的建議 ...

明清以來民間生活知識的建構與傳遞 (二手書)

作者:吳蕙芳
出版日期:2007-10-01
二手書交易資訊
明清以來,隨著生活知識的日漸文本化,閱讀活動的必要性與重要性愈為顯著;民間社會如何透過書籍媒介的文字閱讀獲取知識,藉以應付現實生活中必須面對的困難與挑戰,乃值得關注之課題;而在此一涉及生活知識的建構與 ...

明清江南望族與社會經濟文化 (二手書)

作者:吳仁安
出版日期:2001-12-01
出版社:N/A
二手書交易資訊
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圖解實用食品微生物學 (二手書)

出版日期:2017-03-25
二手書交易資訊
近年來隨著科學不斷進步,食品微生物學得到迅速的發展,也對食品加工產生實質的影響,當大家把注意力專注在尖端科技之際,其實基本的微生物對食品加工的影響,仍然扮演重要角色,微生物應用於食品加工,具有投資少、 ...

中文經典100句:明清小品 (二手書)

出版日期:2011-03-06
出版社:商周出版
二手書交易資訊
學習名句100篇,輕鬆閱讀經典,深入中文堂奧「中文經典100句」此一新書系可說是「中文可以更好」系列的概念延伸。對於「文字」有一定程度的掌握之後──不再寫錯字、念錯音、用錯成語──進入經典古籍的世界是 ...


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