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冷盤的究極調理術

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冷盤的究極調理術：日本名店獨創95款前菜 Carpaccio ！Carpaccio ！

作者：旭屋出版編集部
出版日期：2016-08-29
出版社：台灣東販股份有限公司
★名店料理長傳授－自創開胃冷盤Carpaccio食譜95道。★義大利傳統料理融合世界文化－義式、法式、餐廳、酒館、居酒屋、韓國料理店、燒肉店、中華料理店……各式卡爾帕喬大集合。在日本遍地開花的卡爾帕喬 ...
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