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中國飲食文化散論

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中國飲食文化散論

作者：唐振常
出版日期：1999-02-01
出版社：臺灣商務印書館股份有限公司
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飲食之道，離開了文化，難探其本源。本書為美食家唐振堂先生於治學為文之餘，本其立誠之心，以文化觀點探討中國飲食文化之作。全書共六十二篇，從全國各菜系特色的介紹，各地名店、名菜、名點的評比，到「物無定味， ...
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