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前進甜點之都：巧克力師的巴黎學藝告白 (二手書)
作者：
鄭畬軒
出版日期：2014-07-30
出版社：
奇光出版
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在苦與甜之間玩味探索，從西子灣到巴黎的築夢之旅！甜點和
巧克力
，喚起他的五感，開啟他的視野，更是他職人精神和畢生志業的體現！深受甜點迷喜愛稱道的【畬手工法式巧克力】巧克力師鄭畬軒第一本充滿法式甜點與巧克 ...
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Chocolatsde Chocolatier巧克力專業師傅的巧克力 (二手書)
作者：
土屋公二KojiTsuchiya
出版日期：2008-01-29
出版社：
台灣東販股份有限公司
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巧克力
幾乎是所有甜點愛好者無法抗拒的魅力！那「只溶你口不溶你手」的特性，使其除了一般常見的塊狀巧克力外，還可以變化成各式各樣的糕點。本書由曾獲電視冠軍西洋糕點選手權大會優勝、日本「MUSSÉE DU ...
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巧克力小百科 (二手書)
作者：
高永珠
出版日期：2013-10-01
出版社：
廣智文化事業出版公司
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古有「神的禮物」之稱的
巧克力
，已逐漸與咖啡、茶在全世界很多人的心目中占有一席之地，並列世界美食之一。現今為了更能貼近現代人的口味，也創造出各式各樣不同風味的巧克力甜點。本書不僅介紹巧克力的歷史、文化、 ...
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前進甜點之都：巧克力師的巴黎學藝告白
作者：
鄭畬軒
出版日期：2014-07-30
出版社：
奇光出版
在苦與甜之間玩味探索，從西子灣到巴黎的築夢之旅！甜點和
巧克力
，喚起他的五感，開啟他的視野，更是他職人精神和畢生志業的體現！深受甜點迷喜愛稱道的【畬手工法式巧克力】巧克力師鄭畬軒第一本充滿法式甜點與巧克 ...
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華麗的誘惑 巧克力甜點食譜：獲金氏世界紀錄認定的甜點研究家，教你輕鬆做出豪華巧克力甜點！ (二手書)
作者：
木村幸子
出版日期：2016-11-05
出版社：
三悅文化
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獲金氏世界紀錄認定的甜點研究家簡單3.5.7步驟輕鬆做出令人難以抗拒的甜點創造情人節的暖心回憶松露
巧克力
、甘納許、可可粉、慕斯、冰淇淋、舒芙蕾……。可以自由變化形狀的巧克力，是非常深具魅力的食材。話雖 ...
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華麗的誘惑 巧克力甜點食譜：獲金氏世界紀錄認定的甜點研究家，教你輕鬆做出豪華巧克力甜點！
作者：
木村幸子
出版日期：2016-11-05
出版社：
三悅文化
獲金氏世界紀錄認定的甜點研究家簡單3.5.7步驟輕鬆做出令人難以抗拒的甜點創造情人節的暖心回憶松露
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、甘納許、可可粉、慕斯、冰淇淋、舒芙蕾……。可以自由變化形狀的巧克力，是非常深具魅力的食材。話雖 ...
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new巧克力甜點 (電子書)
作者：
石澤清美
出版日期：2014-02-20
出版社：
華雲數位股份有限公司
從簡單的種類，到真正的職人麵包，配合詳細的步驟解說，本書要介紹給你各種麵包的製作過程。而且材料還是2人分，要切還是混合都很容易。做太多也不怕保存問題喔！. ...
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巧克力禍心─誘人甜品的黑暗真相 (二手書)
作者：
卡蘿‧歐芙
出版日期：2009-04-01
出版社：
臺灣商務印書館股份有限公司
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【得獎紀錄／特色】★ 大膽揭發
巧克力
工業背後不為人知的一面，重要性媲美《血鑽石》之揭發鑽石生產黑暗面！★ 作者甘冒生命危險，深入巧克力原料－可可粉產區，為世人揭發令人震驚的黑暗事實！★ ...
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家庭廚房OK！人人愛的巧克力甜點 (二手書)
作者：
小山進
出版日期：2018-02-01
出版社：
良品文化
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初學者大推！世界級
巧克力
甜點的入門教室open！amazon.jp讀者評選4.5顆星優質製菓食譜Step by step全圖解！稱霸日本電視冠軍のNHK TV放送超人氣節目講師──小山進親授！家庭廚房 ...
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家庭廚房OK！人人愛的巧克力甜點
作者：
小山進
出版日期：2018-02-01
出版社：
良品文化
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絕對健康純天然自製果醬
作者：
裵弼省
出版日期：2022-08-31
出版社：
羽翼實業有限公司
你知道嗎？每種果醬都有決定其味道和香氣的製作公式，根據食材種類，按不同比例搭配，便能製作出美味和營養兼備的果醬。只要掌握了這一要領，就算不依賴於食譜，也能量身定做出符合自己味蕾（口感、濃稠度等）的超美 ...
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食力專題報導 第29期：2020巧克力喜好大調查 (電子雜誌)
作者：
厚策思維有限公司
出版日期：2020-03-13
出版社：
厚策思維有限公司
早在3千多年前，
巧克力
就被馬雅人製成飲料來飲用，到了工業革命時代，歐洲國家開始嘗試將液體巧克力飲料做成固體，最終世上第一塊固體巧克力於1847年誕生！就此巧克力工業開始迅速發展，2019年全球巧克力市 ...
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世界精選巧克力輕圖鑑：產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，嚴選101款最美味的巧克力入門指南 (二手書)
作者：
瓦倫汀．帝貝兒
出版日期：2018-01-01
出版社：
臺灣商務印書館股份有限公司
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第一本介紹產地&莊園
巧克力
的精選圖鑑獻給愛好者的專業指南，講究香調和口味的真心美味◎這些巧克力品牌，一生至少要嘗試一次！部落客狂推、必買：亞倫．杜卡斯巧克力（Le chocolat Alain Duc ...
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大好き！ＣＨＯＣＯＬＡＴＥ (二手書)
作者：
小島 喜和
出版日期：2003-12-01
出版社：
N/A
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手に入りやすい材料ですぐに作れるものを中心に、トリュフ、ブラウニー、ガトーショコラ、マフィン、生チョコなど、気軽に取り組めるチョコレート作りを紹介。【「TRC MARC」の商品解説】. ...
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尋味巧克力：從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品 (二手書)
作者：
武田尚子
出版日期：2017-02-08
出版社：
時報文化出版企業股份有限公司
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──小小一塊
巧克力
，連神明都愛不釋手！──馬雅人豐收都要拜可可神？墨西哥人用可可豆買菜？一隻火雞要200粒可可豆，數錯了怎麼辦？歐洲宮廷竟有「可可總管」，唯一工作就是泡熱可可給王公貴族喝？幾世紀後，發 ...
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