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前進甜點之都:巧克力師的巴黎學藝告白
作者:
鄭畬軒
出版日期:2014-07-30
出版社:
奇光出版
在苦與甜之間玩味探索,從西子灣到巴黎的築夢之旅!甜點和
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,喚起他的五感,開啟他的視野,更是他職人精神和畢生志業的體現!深受甜點迷喜愛稱道的【畬手工法式巧克力】巧克力師鄭畬軒第一本充滿法式甜點與巧克 ...
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華麗的誘惑 巧克力甜點食譜:獲金氏世界紀錄認定的甜點研究家,教你輕鬆做出豪華巧克力甜點!
作者:
木村幸子
出版日期:2016-11-05
出版社:
三悅文化
獲金氏世界紀錄認定的甜點研究家簡單3.5.7步驟輕鬆做出令人難以抗拒的甜點創造情人節的暖心回憶松露
巧克力
、甘納許、可可粉、慕斯、冰淇淋、舒芙蕾……。可以自由變化形狀的巧克力,是非常深具魅力的食材。話雖 ...
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家庭廚房OK!人人愛的巧克力甜點
作者:
小山進
出版日期:2018-02-01
出版社:
良品文化
初學者大推!世界級
巧克力
甜點的入門教室open!amazon.jp讀者評選4.5顆星優質製菓食譜Step by step全圖解!稱霸日本電視冠軍のNHK TV放送超人氣節目講師──小山進親授!家庭廚房 ...
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萌翻天!PUI PUI 天竺鼠車車の手作大冒險 :全面網羅!羊毛氈×不織布×編織娃娃×角色便當【附PUI PUI 天竺鼠車車羊毛氈材料套組 -巧克力】
作者:
主婦與生活社
出版日期:2022-04-14
出版社:
大風文創
可愛爆擊!PUI PUI天竺鼠車車手作大集合羊毛氈、不織布、刺繡、拼拼豆豆、熱縮片、料理……9大卡哇伊手作小物,神還原每個角色呆萌的模樣讓可愛的車車天天陪伴你!★Q萌玩偶全員出沒,光看就超療癒只要跟著 ...
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作者:
主婦與生活社
出版日期:2022-04-14
出版社:
大風文創
可愛爆擊!PUI PUI天竺鼠車車手作大集合羊毛氈、不織布、刺繡、拼拼豆豆、熱縮片、料理……9大卡哇伊手作小物,神還原每個角色呆萌的模樣讓可愛的車車天天陪伴你!★Q萌玩偶全員出沒,光看就超療癒只要跟著 ...
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主婦與生活社
出版日期:2022-04-14
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大風文創
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主婦與生活社
出版日期:2022-04-14
出版社:
大風文創
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作者:
主婦與生活社
出版日期:2022-04-14
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大風文創
可愛爆擊!PUI PUI天竺鼠車車手作大集合羊毛氈、不織布、刺繡、拼拼豆豆、熱縮片、料理……9大卡哇伊手作小物,神還原每個角色呆萌的模樣讓可愛的車車天天陪伴你!★Q萌玩偶全員出沒,光看就超療癒只要跟著 ...
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作者:
主婦與生活社
出版日期:2022-04-14
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巧克力小百科
作者:
高永珠
出版日期:2013-10-01
出版社:
廣智文化事業出版公司
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古有「神的禮物」之稱的
巧克力
,已逐漸與咖啡、茶在全世界很多人的心目中占有一席之地,並列世界美食之一。現今為了更能貼近現代人的口味,也創造出各式各樣不同風味的巧克力甜點。本書不僅介紹巧克力的歷史、文化、 ...
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Chocolatsde Chocolatier巧克力專業師傅的巧克力
作者:
土屋公二KojiTsuchiya
出版日期:2008-01-29
出版社:
台灣東販股份有限公司
巧克力
幾乎是所有甜點愛好者無法抗拒的魅力!那「只溶你口不溶你手」的特性,使其除了一般常見的塊狀巧克力外,還可以變化成各式各樣的糕點。本書由曾獲電視冠軍西洋糕點選手權大會優勝、日本「MUSSÉE DU ...
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巧克力禍心─誘人甜品的黑暗真相
作者:
卡蘿‧歐芙
出版日期:2009-04-01
出版社:
臺灣商務印書館股份有限公司
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【得獎紀錄/特色】★ 大膽揭發
巧克力
工業背後不為人知的一面,重要性媲美《血鑽石》之揭發鑽石生產黑暗面!★ 作者甘冒生命危險,深入巧克力原料-可可粉產區,為世人揭發令人震驚的黑暗事實!★ ...
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世界精選巧克力輕圖鑑:產地巧克力、莊園巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力,嚴選101款最美味的巧克力入門指南
作者:
瓦倫汀.帝貝兒
出版日期:2018-01-01
出版社:
臺灣商務印書館股份有限公司
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的精選圖鑑獻給愛好者的專業指南,講究香調和口味的真心美味◎這些巧克力品牌,一生至少要嘗試一次!部落客狂推、必買:亞倫.杜卡斯巧克力(Le chocolat Alain Duc ...
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尋味巧克力:從眾神的餐桌到全球的甜蜜食品
作者:
武田尚子
出版日期:2017-02-08
出版社:
時報文化出版企業股份有限公司
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──小小一塊
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,連神明都愛不釋手!──馬雅人豐收都要拜可可神?墨西哥人用可可豆買菜?一隻火雞要200粒可可豆,數錯了怎麼辦?歐洲宮廷竟有「可可總管」,唯一工作就是泡熱可可給王公貴族喝?幾世紀後,發 ...
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米其林主廚的輕奢食尚甜點:蛋糕×派塔×巧克力×糖果,一次網羅45款頂尖職人的甜蜜好滋味
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王森
出版日期:2021-08-12
出版社:
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