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中國名優茶系列：台灣烏龍茶
作者：
程啟坤
出版日期：2008-04-01
出版社：
上海文化出版社
台灣烏龍茶源於福建，但是福建烏龍茶的製茶工藝傳到台灣後有所改變，依據發酵程度和工藝流程的區別可分為：輕發酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶；重發酵的台灣烏龍茶。本書編著者用通俗的語言介紹了台灣烏龍茶的發展 ...
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