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愛香料：從原理到上桌－日本專賣店教你如何讓餐桌上的食物變得更美味

作者：L’epis et Epis

出版日期：2015-05-26

出版社：台灣東販股份有限公司

全方位香料圖典+食譜香料自古以來就一直是人們餐桌上不可或缺的配角，只要加一點，就能化腐朽為神奇，讓食物變得更美味。但非專業人士往往只能依樣畫葫蘆，不知香料美味的原理與如何做出更多變化。有鑑於此，日本專 ...

花生就是醬好吃：五花八門的絕妙花生醬食譜

作者：HAPPY NUTS DAY

出版日期：2018-07-30

出版社：健行

二手書徵求

★ 五花八

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的花生醬新奇食譜大公開！花生醬炒雙椒牛肉+多汁豬肋排+綠茶豬肉涮涮鍋+莓果花生醬調酒+花生醬肉桂印度奶茶……隨心所欲自由變化的花生醬創意吃法！誰說花生醬只能抹麵包吃，看完本書你就會 ...

低熱量x高滿足週末的居家異國料理：簡單步驟完成100道料理，不出門也能創造儀式感

作者：凱特・艾琳森、凱・費澤史東

出版日期：2023-08-04

出版社：尖端出版

activity系列｜烹飪專屬美味，動手創造樂趣，感受身體狀態，開啟健康世界。週休二日，用邪惡、美味的料理，撫慰一週的疲勞！簡單的料理方式，輕鬆完成各國美食。低熱量 x 高滿足的100道異國料理，放肆 ...

中國茶入門圖鑑：從喝茶到懂茶的中國茶文化手冊

作者：張中華編著

出版日期：2024-03-27

出版社：台灣東販股份有限公司

乾葉＋茶湯顏色＋性狀＋品鑑要點，一看就懂的全彩圖解！茶療偏方、茶點、茶膳介紹，輕鬆呵護全家安康！中國是茶的故鄉，中國茶歷史悠久，種類繁多。對剛開始接觸茶的人來說，面對琳琅滿目、形態各異的茶葉，不免使人 ...

荻山和也的神級麵包機食譜

作者：荻山和也

出版日期：2021-12-28

出版社：楓葉社文化事業有限公司

～用麵包機做出高級專賣店的麵包～從奢侈享受的高級吐司，到引爆話題的熱

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鹹麵包、甜麵包，內容豐富齊全！在家也能輕鬆重現排隊名店的麵包口味！【本書特色】◎收錄22道吐司、15道鹹麵包、16道甜麵包食譜！讓 ...

手作花漾戚風蛋糕：從初學者角度出發！配方＋原理一次告訴你！

作者：小沢のり子

出版日期：2013-07-08

出版社：瑞昇文化

第一步，先製作原味戚風蛋糕　　剛來戚風蛋糕教室的人，我會先教他們基本的原味蛋糕的作法，藉此讓他們熟悉戚風蛋糕。因為不加餡料和其他粉類，所以新手也能輕鬆學習。　　我最初認識戚風蛋糕，大約是在1980年代 ...

食癒－樸門綠生活•動手做好食

作者：亞曼Yamana（唐嚴漢）

出版日期：2016-09-12

出版社：晨星

當我們喝著豆漿，吃著豆腐時，可曾想過這是利用何種食材製成，而它又是生長在什麼樣的環境呢？原來利用薑科植物的南薑、薑黃、竹薑、茴香等香料，就能做出充滿南洋風味，色香味俱全的咖哩喔！這是一本生活化與知識化 ...

玩味咖啡

作者：

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脇裕二

出版日期：2014-08-22

出版社：瑞昇文化

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「需要特殊器材才能煮的咖啡，就交給專

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店吧。只管掌握要領，輕鬆地沖煮出好喝的咖啡就行了。」不用太繁複的步驟，只要掌握咖啡最基礎的認識&工具，即可變化出一杯風味與眾不同的特調咖啡。與咖 ...

豪門家宴食譜：蔣公獅子頭

作者：嚴裘麗、傅士玲

出版日期：2010-12-20

出版社：時周

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本書特色在講究創意新穎的美食風潮下，家常菜更是令人備感親切的懷念滋味。──嚴長壽俗話說「家家有本難念的經」，在奚媽顏裘麗的口中，卻要換成「家家有本獨

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的食譜」。奚媽確實有那麼一本獨門的功夫菜食譜，裡頭 ...

豪門主廚在我家！

作者：雷蒙老師

出版日期：2011-04-10

出版社：商周出版

雷蒙老師教你煮出google找不到的名人指定菜！！吃遍山珍海味的企業大老闆和名媛，為何獨鍾這一味？！傳說中的豪

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大主廚－－雷蒙老師，以他三十多年的廚藝專業經驗，和經常受邀擔任私房派對的主廚經驗，大方公 ...

啡喝不可：打開SPR COFFEE之門

作者：侑旺

出版日期：2012-07-04

出版社：白象文化事業有限公司

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咖啡，不是簡單的一杯咖啡；咖啡店，也不是單純的餐飲店。生命因咖啡而有了情感，情感因溫度而有了平靜，平靜因品啜而有了幸福！對很多人來說，喝咖啡只是一種習慣；對另一些人來說，喝咖啡是一種享受，但對大多數的 ...

義式濃縮咖啡大全EspressoBook

作者：

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脇洋之

出版日期：1994-01-01

出版社：大境

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Espresso才是咖啡館Menu上的主角　　您知道嗎？時下最流行的咖啡，卡布奇諾Cappuccino、拿鐵Latte、摩卡Mocha...等，全都是由Espresso調配而成的。Espresso，就 ...

義式濃縮咖啡大全Espresso Book：日本咖啡師冠軍傳授終極技巧，嗜啡者唯一必備指南

作者：

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脇洋之

出版日期：2014-09-19

出版社：大境

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日本咖啡師大賽冠軍傾囊相授！香氣（aroma）、味道（flavor）、稠度（body）、回韻（after taste）完美調和！關於義式濃縮咖啡所有必知的知識與經驗全收錄。Espresso才是咖啡館M ...

義式濃縮咖啡大全－基本技巧與花式咖啡

作者：

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肋洋之

出版日期：2005-01-01

出版社：N/A

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五花八門義大利麵

作者：吉田宏介

出版日期：2013-09-03

出版社：楓書坊文化出版社

日本亞馬遜網站讀者4.5顆星好評！107道無國界創意義大利料理，激發味蕾無限好滋味！　　義大利麵的餐廳這麼多，每家的口味、種類都差不多，還能有什麼新變化？下班回到家，想自己煮一盤義大利麵，但又怕麻煩， ...

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