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山本光二

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精緻法國甜點

作者：

山本光二

出版日期：2003-09-29
出版社：台灣東販股份有限公司
二手書徵求
傳統的法式西點所採用的香味材料，全部是由香草與甜酒類所囊括，本書介紹的法式甜點則是採用常用於料理中的香味藥草、辛香料、堅果及水果等來加強香味，讓甜點不單具有味覺與外型，還能藉由「香味」帶來新的風貌。共 ...
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