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陳浩星

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米其林二星「天婦羅近藤」主廚近藤文夫的全技法圖解天婦羅 (二手書)

作者：近藤文夫
出版日期：2014-02-28
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
日本代表和食，日式料理精髓，炸物最高境界─天婦羅。「提到天婦羅，絕對非【近藤】莫屬！」日本全體國民及海內外美食家一致盛讚連年榮獲米其林二星肯定，享譽國際的東京天婦羅名店【天婦羅近藤】主廚近藤文夫，集結 ...

主廚祕典‧杜卡斯摘星食譜：242張照片圖解、步驟教學重現廚神風範 (二手書)

作者：Alain Ducasse
出版日期：2017-12-07
出版社：麥浩斯
二手書交易資訊
★專業推薦（依照姓名筆劃排列）國立高雄餐旅大學校長／林玥秀美食作家／ Liz 高琹雯飲食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》網站創辦人／葉怡蘭不用遠到法國艾倫•杜卡斯廚藝學院求師世紀名廚的鎮店名菜不藏 ...
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