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吳克己

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職人手感吐司：４２道私藏吐司Ｘ近７００張超詳細步驟圖Ｘ專業烘焙技法公開，揭開吐司美味的祕密 (二手書)

作者：

吳克己

出版日期：2015-07-16
出版社：立京文化
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麵包職人

吳克己

繼「Chef手感烘焙」後一生懸命、強勢再現！看似簡單的吐司原來可以有更多變化，讓新手變老手，老手更上手的第一本吐司專業烘焙書！ 很愛吃吐司，但是卻擔心市面販售的吐司有化學添加物？想要品嚐 ...

小家庭麵包：３０天幸福日常提案 (二手書)

作者：

吳克己

出版日期：2017-11-02
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
二手書交易資訊
繼人氣暢銷書《職人手感吐司》後，

吳克己

再度提出30天的日常提案，《小家庭麵包》陪你度過幸福時光！每一天的早晨，用麵包香氣將家人喚醒，看著他們咬一口熱騰騰麵包的幸福模樣，這絕不會只是美好幻想！麵包職人吳 ...

Chef手感烘焙２：６０道不敗暢銷甜點X經典好味麵包，原味重現 (二手書)

作者：杜佳穎、

吳克己

出版日期：2016-06-04
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
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繼《Chef手感烘焙》後又一力作！你知道讓餅乾更酥脆好吃的祕訣是什麼嗎？想知道派塔如何烤得酥脆有香氣？你知道法國麵糰竟可以製作成除了法國長棍外的麵包嗎？想知道鮮奶吐司麵糰可以有甚麼變化？杜佳穎與

吳克己

...

Chef手感烘焙：60道幸福味！烘焙職人私藏超高人氣甜點X經典手工麵包鮮食感 (二手書)

作者：杜佳穎、

吳克己

出版日期：2014-09-24
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
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本書特色：1.60道台灣人最想學的甜點&麵包：學經歷豐富的作者依據目前餐飲科、烘焙課學生的喜好，挑選出人氣60道甜點及麵包食譜。2.1000張詳細步驟圖，只要跟著做，一次上手：學經歷豐富的雙廚，拿出獨 ...

BREAD：世界級烘焙職人極致工藝 (二手書)

作者：Jeffrey Hamelman、

吳克己

、葉連德審訂
出版日期：2019-03-15
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
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世界麵包師至高推崇，影響此世代的麵包工藝，送給烘焙界的極致獻禮。一本專業人士和家庭烘焙師都必備的最新版本「麵包指南」，或者該稱它為烘焙界的「聖經」！Jeffrey Hamelman的《BREAD》初版 ...

東京巷弄麵包：10家繁盛店的研修計畫 (二手書)

作者：

吳克己

/東聚國際食品有限公司（監製）
出版日期：2018-06-04
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
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這不是一本介紹東京的麵包店有多好吃的書，而是告訴您「麵包職人」的精神所在！麵包職人

吳克己

這次實地走訪東京10家巷弄麵包繁盛店，親自向每個麵包職人學習店裡的招牌麵包，互相交流彼此對製作麵包理念和精神。最 ...

圖解 邏輯思考全書：職場必備一生受用！深度思考、清楚表達，解決問題的思維與應用 (二手書)

作者：西村克己
出版日期：2021-05-29
出版社：商周出版
二手書交易資訊
日本全能邏輯圖解大師精選！職場全方位運用！簡報、交涉、企劃、思考、口語、寫作，都在本書中！好評推薦陳國欽 太毅國際 顧問暨講師｜張國洋 大人學共同創辦人｜劉恭甫 創新管理實戰研究中心 執行長──按姓氏 ...
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