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料理．台灣 5-6月號/2024 第75期：野採 自然共生共存的採集飲食

出版日期：2024-05-03
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野採 自然共生共存的採集飲食採集是人類最一開始與山林建立關係的方式，台灣山脈層巒疊嶂，野草山菜果物資源豐富，都是生活中唾手可得的資源。本期專題企劃特約主編，植物科普作家胖胖樹王瑞閔，邀請馬來西亞的「香 ...

料理．台灣 11-12月號/2022 第66期：一起來吃魚

出版日期：2022-11-03
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個人專欄04 會長話食代 烘焙產業的未來趨勢是打造文化的社區型複合店｜陳飛龍05 好吃社會學客家飲食文化研究更上一層樓｜蕭新煌06 真吃灼見台灣餐飲真奇妙｜王瑞瑤08 我的學習之旅You Must A ...

料理．台灣 1月號/2024 第73期：永續飲食

出版日期：2024-01-04
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中華飲食文化基金會成立於1989年，以研究、傳承飲食文化為宗旨。旗下中華飲食文化圖書館免費提供大眾閱覽使用。並出版《料理．台灣》雜誌及《中國飲食文化》學術期刊，舉辦「中華飲食文化國際學術研討會」，每年 ...

財訊趨勢贏家 春季號/2021 第62期：人生先賺1000萬再說

出版日期：2021-03-25
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PART 1案例篇》從年輕開始 小錢滾大錢年輕人加入資本市場蔚為風氣！不僅大學證券社團招生爆滿，從證交所實際開戶數看來，20至30歲的年輕人開戶增加比例最為明顯，的確，投資從年輕開始，即便手上僅有小錢 ...

財訊特刊套組：《四季良食》+《只吃好食材》

出版日期：2020-01-15
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《財訊》嚴選與優質通路合作，連續兩年特蒐100種台灣在地好食材，一起推廣只吃好食材、只吃當令食材的健康主張！《只吃好食材》食安問題像蝴蝶效應般不斷頻傳，大至去年連環爆發芬普尼毒雞蛋事件，小至不肖業者使 ...

食品資訊 6-7月/2023 第315期

出版日期：2023-06-08
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田園LOHAS 1月號/2024 第25期：十大永續旅遊新景點

出版日期：2024-02-01
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值得每個人推薦保護的世界遺產近年來以「永續」為題的議題橫跨許多領域，引起諸多討論之餘，聯合國甚至已將其列入全球政府都需要攜手協力的目標，希望藉此能夠逐步解決貧富差距、氣候變遷、性別平權等問題。二〇一五 ...

田園LOHAS 1月號/2023 第23期：綠色環保城市 打造低碳新生活

出版日期：2023-01-05
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建構低碳環保城市，綠色未來可以期待近年來，因為氣候變遷，劇烈的反常氣候導致冰原融化、海平面上升，加上意想不到的疫情肆虐，人們不得不嚴正思考如何與大自然和平共處，而世界上也唯有「人類」能夠有此思考與能力 ...

料理．台灣 5-6月號/2023 第69期：山海平原伴手禮

出版日期：2023-05-11
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《料理．台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。讀者以餐飲業之經營者、廚師，以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主。為國內餐飲 ...

料理．台灣 3-4月號/2024 第74期：餐飲中的工具學

出版日期：2024-03-07
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餐飲中的工具學　　「工欲善其事，必先利其器。」將這句箴言帶入餐飲，同樣能洞見職人與工具（tool）間的關係：使用上的紀律、下工後的保養、損壞時的修繕、突破框架的創新。　　工具背後傳遞的意義，除了代表某 ...

料理．台灣 7-8月號/2021 第58期：疫情╳餐飲業

出版日期：2021-07-07
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疫情╳餐飲業. ...

田園LOHAS 1月號/2022 第21期：先整理自己的心！ 打造讓你身心舒暢的窩

出版日期：2022-01-12
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懷有希望，擁抱超乎想像的未來世紀疫情帶給我們許多難以想像的挑戰，全球經濟、政治、社會、民生，無一不受影響。但你發現了嗎？即使曾經艱難、曾經恐慌、曾經無助，回頭遠望這兩年多的時間，我們也已經在風雨中走過 ...

財訊特刊：只吃好食材

出版日期：2018-08-15
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《只吃好食材》有何特色？食安問題像蝴蝶效應般不斷頻傳，大至去年連環爆發芬普尼毒雞蛋事件，小至不肖業者使用瀝青為豬頭皮脫毛，讓民眾不禁開始擔心吃進肚子裡的東西是好的嗎？自己的飲食要安心無慮，一定要從自己 ...

烘焙資訊 冬季號/2021

出版日期：2021-12-21
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食品資訊看好烘焙界的大好發展前景，特別規劃推出「烘焙資訊」，探討烘焙現況及未來市場發展趨勢，其中內容以業者提供最新烘焙原物料、新技術、新作法、新產品為導向，讓有興趣的烘焙業者(四至五星級飯店、空廚、麵 ...

烘焙資訊 夏季號/2023

出版日期：2023-06-15
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食品資訊看好烘焙界的大好發展前景，特別規劃推出「烘焙資訊」，探討烘焙現況及未來市場發展趨勢，其中內容以業者提供最新烘焙原物料、新技術、新作法、新產品為導向，讓有興趣的烘焙業者(四至五星級飯店、空廚、麵 ...
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