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萬金油、盧慧心、李屏瑤、賴柔蒨、王昀燕、黃阡卉 合著／KRIS KANG、YUCHUNG CHAO、MANBO KEY 攝影
主廚級黃金比例調醬祕技全圖解：110種食材運用X740種醬料作法！ 從海鮮、肉類、蔬菜到米飯麵食，家常料理全解構！ 大廚不外傳的一菜多吃萬用調味法！
作者：
開平青年發展基金會
出版日期：2023-12-28
出版社：
台灣廣廈
聽說「廚藝高手」才能做出一道道色香味俱全的料理？錯！最強主廚告訴你：「只要活用調味醬料來做菜，就能讓一道平凡料理，變身成餐廳級的好滋味！」家政煮廚 / 金基師 開平餐飲學校校務主委 / 夏豪 ...
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